ประโยชน์ต่อสุขภาพ ของข้าวโพด ข้าวโพดเป็นอาหารหลัก หนึ่งในกินและปลูกที่พบมากที่สุดในโลก. มีมากกว่า 200 สายพันธุ์ที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาเพียงอย่างเดียวซึ่งข้าวโพดบนซังเป็นประเพณีที่ได้รับความนิยมในหลายครอบครัว ในละตินอเมริกาแกลบใช้ทําทามาเล่และข้าวโพดบดใช้เป็นฐานสําหรับสูตรดั้งเดิมมากมายรวมถึงตอร์ตียา ประโยชน์ต่อสุขภาพ ของข้าวโพด

เนื่องจากข้าวโพดปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่จะใช้แทนข้าวสาลี นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยวิตามินที่สําคัญ, แร่ธาตุ, และสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยสุขภาพของคุณได้หลายวิธี.

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ข้าวโพดเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียม, สารอาหารที่จําเป็นที่ชาวอเมริกันจํานวนมากไม่ได้รับเพียงพอของ. โพแทสเซียมช่วยควบคุมระบบไหลเวียนโลหิตรักษาการไหลเวียนของเลือดให้เพียงพอและการเต้นของหัวใจที่แข็งแรง ระดับโพแทสเซียมต่ำอาจนําไปสู่สภาพที่ร้ายแรงอาจเรียกว่า hypokalemia.

สุขภาพตา

ข้าวโพดมีลูทีนซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่คล้ายกับวิตามิน เอซึ่งมักพบในผักและผลไม้ ลูทีนเป็นที่รู้จักกันในการลดความเสี่ยงของจอประสาทตาเสื่อมต้อกระจกและสภาพดวงตาอื่น ๆ

สุขภาพทางเดินอาหาร

ข้าวโพดมีใยอาหารสูงซึ่งเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ไฟเบอร์เป็นอาหารจากพืชจํานวนมากที่ร่างกายของคุณไม่ย่อย แม้ว่าจะย่อยไม่ได้, เส้นใยในข้าวโพดมีข้อดีอื่น ๆ อีกมากมาย, เช่นการควบคุมการเคลื่อนไหวของลําไส้, การจัดการระดับน้ำตาลในเลือด, และอื่น ๆ.

การรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ

นอกจากนี้ข้าวโพดยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเควอซิทิน นักวิจัยพบหลักฐานที่ชัดเจนว่าเควอซิทินมีบทบาทสําคัญในการรักษาต่อมลูกหมากอักเสบซึ่งเป็นการอักเสบของต่อมลูกหมากที่มีผลต่อผู้ชายหลายคน

อัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม

เควอซิทินอาจมีฤทธิ์ป้องกันอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม นักวิทยาศาสตร์พบว่าเควอซิทินปกป้องเซลล์เซลล์ประสาทและลดการติดไฟของเซลล์ประสาทซึ่งอาจลดอุบัติการณ์ของภาวะสมองเสื่อมแม้ว่าจะจําเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก็ตาม

โภชนาการ

ข้าวโพดมีวิตามินบี 6 ซึ่งเป็นสารอาหารที่จําเป็นสําหรับการรักษาระดับไพริดอกซิที่ดีต่อสุขภาพ ขาดไพริดอกซิอาจทําให้เกิดโรคโลหิตจาง และอาจเพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนาโรคหัวใจภาวะซึมเศร้า, และโรค premenstrual.

ข้าวโพดเป็นวิธีที่ดีในการกินมากขึ้น:

  • แมงกานีส
  • ฟอสฟอรัส
  • เหล็ก
  • สังกะสี
  • แมกนีเซียม

สารอาหารต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

หูข้าวโพดขนาดใหญ่หนึ่งใบมีค่าประมาณเท่ากับเมล็ดแต่ละเมล็ดประมาณ 1 ถ้วย ข้าวโพด 1 หูขนาดใหญ่ที่ให้บริการมี:

  • แคลอรี่: 123
  • โปรตีน: 4.6 กรัม
  • ไขมัน : 1.9 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 26.7 กรัม
  • ไฟเบอร์: 2.9 กรัม
  • น้ำตาล: 9 กรัม

ขนาดส่วน

แม้ว่าข้าวโพดเป็นอาหารหลักทั่วโลก แต่ก็มีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างมาก นอกจากนี้ยังมีแป้งจํานวนมาก และอาจยกระดับน้ําตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน. สิ่งสําคัญคือต้องกินข้าวโพดในปริมาณที่พอเหมาะและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล

จากอาหาร 2,000 แคลอรี่คําแนะนําเฉลี่ยต่อวันแนะนําให้กินผักประมาณ 2 1/2 ถ้วยและข้าวโพดนับอย่างแน่นอน ข้าวโพด 1 ถ้วยหนึ่งถ้วยให้ประมาณ 10% ของปริมาณเส้นใยที่แนะนําต่อวัน

วิธีการเตรียมข้าวโพด

ข้าวโพดมีความหลากหลายและง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน มันสามารถย่างคั่วปรุงในเตาอบหรือวางไว้ในหม้อขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

ล้างให้สะอาดและทําให้ข้าวโพดแห้งก่อนเตรียม หากคุณกําลังต้มข้าวโพดให้ปอกแกลบออกแล้วเอาผ้าไหมออก คุณสามารถย่างได้โดยไม่ต้องแกลบเช่นกันแม้ว่าบางคนชอบที่จะทิ้งชิ้นส่วนเหล่านี้ไว้เหมือนเดิมในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

วางหูข้าวโพดลงในหม้อต้มน้ำเค็มเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ หลังจากเครื่องหมาย 5 นาทีให้เริ่มทดสอบข้าวโพดทุกนาทีหรือมากกว่านั้นเพื่อดูว่ายังนุ่มอยู่ หลีกเลี่ยงการต้มนานกว่า 10 นาทีมิฉะนั้นจะยากเกินไป

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางประการสําหรับวิธีต่างๆ ในการรวมข้าวโพดเข้ากับอาหารของคุณ:

  • หลังจากต้ม cobs ของคุณในน้ำแล้วให้เคลือบด้วยเนยเบา ๆ และโรยเกลือเพื่อเพลิดเพลินกับข้าวโพดคลาสสิกบนซัง
  • โรยข้าวโพดกระป๋องหรือข้าวโพดปรุงสุกบนสลัดของคุณเป็นท็อปปิ้งแสนอร่อย
  • นอกจากข้าวโพดแล้วให้ใส่มะเขือเทศใบโหระพาและถั่วดําลงในสลัดของคุณเพื่อเตะ “ตะวันตกเฉียงใต้”
  • ใช้ข้าวโพดเป็นฐานของคุณสําหรับขนมปังข้าวโพดโฮมเมด
  • ทอดข้าวโพดร่วมกับแป้งเค้ก jalapeños และกุ้ยช่ายเพื่อทําฟริตเตอร์ข้าวโพด

แนะนำ : ไส้ติ่งอักเสบ

บทความโดย : ufabet1688

Categories: Blog

0 Comments

ใส่ความเห็น

Avatar placeholder

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น