มะนาวเป็นผลไม้กลมที่มีชีวิตชีวาจากตระกูลพืชดอก Rutaceae ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของมันคือ Citrus limon และมีถิ่นกําเนิดในอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ ผลไม้รสเปรี้ยวสีเหลืองสดใสนี้มีรสเปรี้ยวที่โดดเด่นเนื่องจากอุดมไปด้วยกรดซิตริก รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะนาวทําให้เป็นส่วนผสมยอดนิยมในเครื่องดื่มของหวานและอาหาร เกือบทุกส่วนมะนาวสามารถใช้ในการปรุงอาหารและทําความสะอาด

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

มะนาวมีวิตามิน, เส้นใย, และสารประกอบจากพืชในมะนาวสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่จําเป็น. เยื่อกระดาษเปลือกและน้ําผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของโรค ใยอาหารที่ละลายน้ําได้ในมะนาวช่วยในการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

มะนาวยังสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สําคัญอื่น ๆ เช่น:

สุขภาพหัวใจ

มะนาวมีวิตามินซีประมาณ 31 กรัมซึ่งเกือบสองเท่าของปริมาณวิตามินซีที่จําเป็นในอาหารประจําวันของคุณ นอกจากการกระตุ้นภูมิคุ้มกันแล้ว วิตามินซีที่ระเบิดออกมานี้สามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจได้ด้วยการบริโภคเป็นประจํา

มะนาวยังมีใยอาหารในระดับสูงซึ่งสามารถลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจโดยการลด LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ส่วนเกินของคอเลสเตอรอลสามารถนําไปสู่หลอดเลือด, การแข็งตัวของหลอดเลือดแดงภายในหัวใจ

สุขภาพทางเดินอาหาร

มะนาวมีใยอาหารในปริมาณสูง ไฟเบอร์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเส้นใยที่ละลายน้ําได้สามารถช่วยลดอาการท้องผูกและปัญหาระบบทางเดินอาหารอื่น ๆ และความรู้สึกไม่สบายได้

การควบคุมน้ำหนัก

เส้นใยเพกตินที่พบในมะนาวจะขยายตัวเมื่อกินเข้าไปทําให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นและนานขึ้น น้ำมะนาวมักถูกโฆษณาว่าเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและการควบคุมน้ำหนัก นักวิจัยใช้หนูในการศึกษาครั้งนี้ และผลกระทบต่อมนุษย์ไม่ได้รับการทดสอบ สิ่งสําคัญคือต้องทราบว่าการดื่มน้ำอาจทําให้คุณอิ่มและช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการทานของว่างได้อย่างมีประสิทธิภาพเหมือนมะนาว

การป้องกันโรคโลหิตจาง

แม้ว่ามะนาวจะไม่มีระดับธาตุเหล็กที่สูงมาก แต่ก็สามารถช่วยให้ร่างกายของคุณดูดซึมธาตุเหล็กได้มากขึ้นจากอาหารจากพืชในอาหารของคุณ การรักษาระดับธาตุเหล็กที่เหมาะสมช่วยป้องกันโรคโลหิตจางซึ่งต่ำกว่าจํานวนเฉลี่ยของเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งมักเป็นผลมาจากการขาดธาตุเหล็ก

การป้องกันนิ่วในไต

มะนาวได้รับรสเปรี้ยวจากกรดซิตริกมากมาย บางการศึกษาแสดงให้เห็นว่า กรดซิตริกอาจช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต.

มะนาว มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร  มะนาวมีวิตามิน, เส้นใย, และสารประกอบจากพืชในมะนาวสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่จําเป็นลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

โภชนาการ

มะนาวเป็นแหล่งที่ดีของ :

  • วิตามินซี 
  • ใยอาหาร
  • กรดมะนาว
  • เหล็ก

สารอาหารต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

มะนาว 1/2 ถ้วยเสิร์ฟประกอบด้วย:

  • แคลอรี่: 31
  • โปรตีน: 1 กรัม
  • ไขมัน: 0 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต: 10 กรัม
  • ไฟเบอร์: 3 กรัม
  • น้ําตาล: 3 กรัม

มะนาวเป็นส่วนเสริมที่มีรสชาติและดีต่อสุขภาพสําหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ แต่เช่นเดียวกับผลไม้ทุกชนิดมันมีน้ําตาลธรรมชาติ คุณควรกลั่นกรองปริมาณมะนาวของคุณไปครึ่งถ้วยหรือน้อยกว่าของการตัดและรูปแบบปอกเปลือกเพื่อรักษาอาหารที่สมดุล.

วิธีการเตรียมมะนาว

ด้วยรสเปรี้ยวที่แตกต่างกันมะนาวจึงเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นให้กับสูตรอาหารมากมาย มะนาวเป็นส่วนผสมยอดนิยมในการปรุงอาหารและการอบและคุณสามารถใช้เกือบทุกส่วนของผลไม้อเนกประสงค์นี้

ลิ่มมะนาวที่เรียบง่ายสามารถเพิ่มรสชาติที่ผ่อนคลายและสดชื่นให้กับน้ำและชา

น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยซึ่งมักจับคู่กับเนยหรือน้ำมันเป็นส่วนประกอบสําคัญสําหรับอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ยอดนิยมมากมายรวมถึงของหวาน

เปลือกของมะนาวสามารถเอร็ดอร่อยและเพิ่มลงในขนมอบชาซุปและเครื่องดื่มทุกชนิด ต่อไปนี้เป็นสองสามวิธีในการเตรียมผลไม้อเนกประสงค์และมีชีวิตชีวานี้

  • ทําน้ำมะนาวเย็นๆ แบบคลาสสิกด้วยน้ำตาลออร์แกนิกหรือน้ำตาลทางเลือกและน้ำ
  • ใช้มะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานริซอตโต้
  • สร้างซอสมะนาวและเนยเพื่อความสดชื่นสําหรับแซลมอนหรือจานไก่
  • อบพายเมอแรงค์มะนาวที่เอร็ดอร่อยและหวาน
  • ดื่มด่ำกับเลมอนบาร์สุดหรูที่เอร็ดอร่อย
  • ใช้ผิวเลมอนเป็นเครื่องปรุงแสนอร่อยในชาหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณ
  • ทําซุปมะนาวและไก่กรีกแสนอร่อย

แนะนำ : โรคมือเท้าปาก

บทความโดย : บาคาร่า gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Categories: Blog

0 Comments

ใส่ความเห็น

Avatar placeholder

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น