อาหารที่ดีที่สุด สําหรับสุขภาพตา ผู้คนมักเชื่อว่าการมองเห็นที่ล้มเหลวเป็นผลที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของความชราหรืออาการปวดตา ในความเป็นจริงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีสามารถลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพตาได้อย่างมาก การเลือกรับประทาน อาหารที่ดีที่สุด สําหรับสุขภาพตา
การศึกษาโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AREDS) ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2001 พบว่าสารอาหารบางชนิด เช่น สังกะสี ทองแดง วิตามินซี วิตามินอี และเบต้าแคโรทีน อาจลดความเสี่ยงของการลดลงของสุขภาพตาตามอายุโดย ร้อยละ 25 แหล่งที่เชื่อถือได้
การศึกษานี้ได้รับการปรับปรุงในปี 2013 เพื่อทดสอบสูตรดั้งเดิมเวอร์ชันต่างๆ รูปแบบต่างๆ ได้แก่ กรดไขมันโอเมก้า 3 ซีแซนทีน ลูทีน และเบต้าแคโรทีน การศึกษาพบว่าชุดค่าผสมบางอย่างอาจทํางานได้ดีกว่าชุดค่าผสมอื่น ๆ การศึกษาเพิ่มเติม ยอมรับว่าแหล่งที่เชื่อถือได้ กรดไขมันโอเมก้า 3 (รวมถึง DHA) ทองแดง ลูทีน และซีแซนทีนมีความสําคัญต่อสุขภาพดวงตา
ในบทความนี้ เราจะดูหลักฐานของอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร 10 ชนิดเพื่อเพิ่มสุขภาพตา นอกจากนี้เรายังหารือเกี่ยวกับเคล็ดลับอื่น ๆ สําหรับสุขภาพตามีสุขภาพดีและสัญญาณเตือนสุขภาพตา
อาหารที่ดีที่สุดสําหรับสุขภาพตา
องค์กรต่าง ๆ เช่น American Optometric Association (AOA) และ American Academy of Ophthalmology (AAO) ยังคงแนะนําสารอาหารเพื่อสุขภาพตาตามรายงานของ AREDS
รายงานของ AREDS สนับสนุนอาหารที่อุดมด้วยสารอาหาร 10 ชนิดต่อไปนี้:
1. ปลา
แชร์บน Pinterestการรักษาวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีสามารถช่วยลดความเสี่ยงของปัญหาสายตาได้ ปลาหลายชนิดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ปลามันเป็นปลาที่มีน้ํามันในลําไส้และเนื้อเยื่อของร่างกายดังนั้นการกินพวกมันจึงมีน้ํามันปลาที่อุดมด้วยโอเมก้า 3 ในระดับที่สูงขึ้น ปลาที่มีระดับโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์มากที่สุด ได้แก่ :
- ปลาทูน่า
- ปลาแซลมอน
- ปลาเทราท์
- ปลาทู
- ปลาซาร์ดีน
- ปลากะตัก
- ปลาเฮอริ่ง
บางการศึกษาพบว่าน้ํามันปลาสามารถย้อนกลับตาแห้ง, รวมทั้งตาแห้งที่เกิดจากการใช้เวลามากเกินไปในคอมพิวเตอร์.
2. ถั่วและพืชตระกูลถั่ว
ถั่วยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ถั่วยังมีวิตามินอีในระดับสูงซึ่งสามารถปกป้องดวงตาจากความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับอายุ ถั่วมีจําหน่ายในร้านขายของชําส่วนใหญ่และออนไลน์ ถั่วและพืชตระกูลถั่วที่ดีต่อสุขภาพดวงตา ได้แก่ :
- วอลนัท
- ถั่วบราซิล
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- ถั่วลิสง
- ถั่วฝักยาว
3. เมล็ดพันธุ์พืช
เช่นเดียวกับถั่วและพืชตระกูลถั่วเมล็ดมีโอเมก้า 3 สูงและเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินอี เมล็ดพันธุ์มีจําหน่ายในร้านขายของชําส่วนใหญ่และออนไลน์ เมล็ดสูงในโอเมก้า 3 รวมถึง:
- เมล็ดเจีย
- เมล็ดแฟลกซ์
- เมล็ดป่าน
4. ผลไม้รสเปรี้ยว
ผลไม้รสเปรี้ยวอุดมไปด้วยวิตามินซี เช่นเดียวกับวิตามินอี วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ AOA แนะนําเพื่อต่อสู้กับความเสียหายของดวงตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ ผลไม้รสเปรี้ยวที่อุดมด้วยวิตามินซี ได้แก่ :
- มะนาว
- ส้ม
- ส้มโอ
5. ผักใบเขียว
ผักใบเขียวอุดมไปด้วยทั้งลูทีนและซีแซนทีนและยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีที่เป็นมิตรกับสายตา ผักใบเขียวที่รู้จักกันดี ได้แก่ :
- ผักโขม
- คะน้า
6. แครอท
แครอทอุดมไปด้วยทั้งวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน เบต้าแคโรทีนให้แครอทสีส้ม วิตามินเอแหล่งที่เชื่อถือได้ มีบทบาทสําคัญในวิสัยทัศน์ มันเป็นส่วนประกอบของโปรตีนที่เรียกว่า rhodopsin ซึ่งช่วยให้จอประสาทตาดูดซับแสง การวิจัยเกี่ยวกับบทบาทของเบต้าแคโรทีนในการมองเห็นผสมกัน, แม้ว่าร่างกายต้องการสารอาหารนี้เพื่อให้วิตามินเอ.
7. มันฝรั่งหวาน
เช่นเดียวกับแครอทมันฝรั่งหวานอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอีต้านอนุมูลอิสระ
8. เนื้อวัว
เนื้อวัวอุดมไปด้วยสังกะสีซึ่งทำให้สุขภาพตาในระยะยาวดีขึ้น สังกะสีสามารถช่วยชะลอการสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุและความเสื่อมของจอประสาทตา ตาตัวเองมีระดับสูงของสังกะสี, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจอประสาทตา, และเนื้อเยื่อหลอดเลือดรอบจอประสาทตา. เนื้อสัตว์เช่นอกไก่และเนื้อซี่โครงหมูก็มีสังกะสีเช่นกัน แต่ที่ ระดับที่ต่ํากว่าแหล่งที่เชื่อถือได้ มากกว่าเนื้อวัว
9. ไข่
ไข่เป็นแหล่งที่ดีของลูทีนและซีแซนทีนซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของการสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุ ไข่ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน C และ และสังกะสี
10. น้ํา
อาจไม่น่าแปลกใจเลยที่ของเหลวที่จําเป็นต่อชีวิตก็มีความสําคัญต่อสุขภาพตาเช่นกัน การดื่มน้ําปริมาณมากสามารถป้องกันการขาดน้ําซึ่งอาจลดอาการตาแห้ง
สรุป
การรับประทานอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมถึงผลไม้ผักและโปรตีนไม่ติดมันจํานวนมากก็เพียงพอแล้วเพื่อให้แน่ใจว่าคนส่วนใหญ่จะได้รับสารอาหารที่เหมาะสมต่อสุขภาพดวงตา ผู้ที่ไม่สามารถได้รับสารอาหารเหล่านี้จากอาหารของพวกเขาควรถามจักษุแพทย์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสุขภาพตา. ผู้ที่มีปัญหาการมองเห็นหรือผู้ที่มีอาหารที่เข้มงวดมากควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านสุขภาพตาเกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสมที่จะกิน
แนะนำ : สลัดผัก เพื่อสุขภาพ
บทความโดย : บาคาร่าออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *