อาหารที่ทําให้ท้องอืด สามารถกินอะไรแทนได้ ท้องอืด คือ เมื่อท้องของคุณรู้สึกบวมหรือขยายใหญ่ขึ้นหลังจากรับประทานอาหาร มันมักจะเกิดจากก๊าซหรือปัญหาการย่อยอาหารอื่น ๆ ท้องอืดเป็นเรื่องธรรมดามาก ประมาณ 16-30% ของผู้คนกล่าวว่าพวกเขาได้สัมผัสกับมันเป็นประจํา อาหารที่ทําให้ท้องอืด สามารถกินอะไรแทนได้

แม้ว่าท้องอืดอาจเป็นอาการของเงื่อนไขทางการแพทย์ที่ร้ายแรง มันมักจะเกิดจากบางสิ่งบางอย่างในอาหาร นี่คืออาหารที่อาจทําให้ท้องอืดพร้อมกับคําแนะนําเกี่ยวกับสิ่งที่กินแทน คนมักจะสับสน “ท้องอืด” กับ “การกักเก็บน้ำ” ซึ่งเกี่ยวข้องกับปริมาณของเหลวในร่างกายที่เพิ่มขึ้น ต่อไปนี้คือ 

อาหารที่ทําให้ท้องอืด สามารถกินอะไรแทนได้ เมื่อท้องคุณรู้สึกบวมหรือขยายใหญ่ขึ้นหลังจากรับประทานอาหาร มักจะเกิดจากก๊าซปัญหาการย่อยอาหารอื่น ๆ

1.ถั่ว

ถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่ง พวกเขามีโปรตีนในปริมาณสูงและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ ถั่วยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์เช่นเดียวกับวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด อย่างไรก็ตาม ถั่วส่วนใหญ่มีน้ำตาลที่เรียกว่าอัลฟากาแลคโตไซด์ ซึ่งเป็นของกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่า FODMAPs.

FODMAPs (โอลิโก-ได-โมโนแซคคาไรด์และโพลิออลที่หมักได้) เป็นคาร์โบไฮเดรตสายสั้นที่หลบหนีการย่อยอาหารและหมักโดยแบคทีเรียในลําไส้ในลําไส้ใหญ่ ก๊าซเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการนี้

สําหรับคนที่มีสุขภาพ FODMAPs เพียงแค่ให้เชื้อเพลิงสําหรับแบคทีเรียย่อยอาหารที่เป็นประโยชน์และไม่ควรทําให้เกิดปัญหาใด ๆ

อย่างไรก็ตามสําหรับบุคคลที่มีอาการลําไส้แปรปรวนก๊าซชนิดอื่นจะเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการหมัก นี้อาจทําให้เกิดความรู้สึกไม่สบายที่สําคัญ, มีอาการเช่นท้องอืด, ท้องอืด, ตะคริวและท้องเสีย

การแช่และแตกหน่อถั่วเป็นวิธีที่ดีในการลด FODMAPs ในถั่ว การเปลี่ยนน้ำแช่หลายครั้ง สามารถช่วยได้เช่นกัน

กินอะไรแทน: ถั่วบางชนิดมีระบบย่อยอาหารง่ายกว่า ถั่วปิ่นโตและถั่วดําอาจย่อยได้มากขึ้นโดยเฉพาะหลังจากแช่

นอกจากนี้คุณยังสามารถแทนที่ถั่วด้วยธัญพืชเนื้อสัตว์หรือ quinoa

2. ถั่วฝักยาว

ถั่วฝักยาวยังเป็นพืชตระกูลถั่ว พวกเขามีโปรตีนในปริมาณสูง เส้นใยและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับแร่ธาตุเช่นเหล็ก ทองแดงและแมงกานีส

เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงจึงอาจทําให้ท้องอืดในบุคคลที่บอบบางได้ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับการกินไฟเบอร์จํานวนมาก เช่นเดียวกับถั่วถั่วฝักยาวยังมี FODMAPs น้ำตาลเหล่านี้อาจนําไปสู่การผลิตก๊าซมากเกินไปและท้องอืด อย่างไรก็ตามการแช่หรือพ่นถั่วฝักยาวก่อนที่คุณจะกินพวกเขาสามารถทําให้พวกเขาง่ายขึ้นมากในระบบย่อยอาหาร

กินอะไรแทน: ถั่วฝักยาวสีอ่อนโดยทั่วไปจะมีเส้นใยต่ำกว่าถั่วสีเข้มกว่าและอาจทําให้เกิดอาการท้องอืดน้อยลง

3. เครื่องดื่มอัดลม

เครื่องดื่มอัดลมเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่พบบ่อยมากของอาการท้องอืด เครื่องดื่มเหล่านี้มีก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในปริมาณสูงซึ่งเป็นก๊าซ เมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้คุณจะกลืนก๊าซนี้จํานวนมาก ก๊าซบางส่วนติดอยู่ในระบบย่อยอาหารซึ่งอาจทําให้ท้องอืดอึดอัดและเป็นตะคริวได้

สิ่งที่จะดื่มแทน: น้ำเปล่าดีที่สุดเสมอ ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ได้แก่ กาแฟชาและน้ำนิ่งรสผลไม้

4. ข้าวสาลี

ข้าวสาลีได้รับการถกเถียงกันอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาส่วนใหญ่เป็นเพราะมีโปรตีนที่เรียกว่ากลูเตน แม้จะมีการโต้เถียงกัน แต่ข้าวสาลีก็ยังคงมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลาย มันเป็นส่วนผสมในขนมปังพาสต้าตอร์ตียาและพิซซ่าส่วนใหญ่รวมถึงขนมอบเช่นเค้กบิสกิตแพนเค้กและวาฟเฟิล สําหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือความไวต่อกลูเตนข้าวสาลีทําให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารที่สําคัญ ซึ่งรวมถึงอาการท้องอืด, ก๊าซ, โรคท้องร่วงและอาการปวดท้อง   ข้าวสาลียังเป็นแหล่งสําคัญของ FODMAPs, ซึ่งอาจทําให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารในคนจํานวนมาก  

กินอะไรแทน: มีทางเลือกที่ปราศจากกลูเตนมากมายสําหรับข้าวสาลี เช่น ข้าวโอ๊ตบริสุทธิ์ ควินัว บัควีท แป้งอัลมอนด์ และแป้งมะพร้าว

มีหลายทางเลือกสําหรับขนมปังข้าวสาลีทั่วไปในบทความนี้

5. บรอกโคลีและผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ

ตระกูลผักตระกูลกะหล่ํารวมถึงบรอกโคลีกะหล่ำดอกกะหล่ำปลีกะหล่ำดาวบรัสเซลส์และอื่น ๆ อีกมากมาย สิ่งเหล่านี้มีสุขภาพดีมากมีสารอาหารที่จําเป็นมากมายเช่นไฟเบอร์วิตามินซีวิตามินเคเหล็กและโพแทสเซียม อย่างไรก็ตามพวกเขายังมี FODMAPs ดังนั้นพวกเขาอาจทําให้ท้องอืดในบางคน การปรุงผักตระกูลกะหล่ำอาจทําให้ย่อยง่ายขึ้น

กินอะไรแทน: มีทางเลือกที่เป็นไปได้มากมายรวมถึงผักโขมแตงกวาผักกาดหอมมันฝรั่งหวานและบวบ

6. หัวหอม

หัวหอมเป็นผักหลอดใต้ดินที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และทรงพลัง พวกเขาไม่ค่อยกินทั้งหมด แต่เป็นที่นิยมในอาหารปรุงสุกเครื่องเคียงและสลัด แม้ว่าพวกเขามักจะกินในปริมาณน้อย, หัวหอมเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารหลักของ fructans. เหล่านี้เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งอาจทําให้ท้องอืด นอกจากนี้บางคนมีความไวหรือไม่ทนต่อสารอื่น ๆ ในหัวหอมโดยเฉพาะหัวหอมดิบ ดังนั้นหัวหอมจึงเป็นสาเหตุของอาการท้องอืดและไม่สบายทางเดินอาหารอื่น ๆ การปรุงอาหารหัวหอมอาจลดผลกระทบทางเดินอาหารเหล่านี้

กินอะไรแทน: ลองใช้สมุนไพรสดหรือเครื่องเทศเป็นทางเลือกแทนหัวหอม

7. ข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่บริโภคกันทั่วไป มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากเนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใยและมีวิตามินและแร่ธาตุจํานวนมากเช่นโมลิบดีนัมแมงกานีสและซีลีเนียม เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงข้าวบาร์เลย์โฮลเกรนอาจทําให้เกิดอาการท้องอืดในบุคคลที่ไม่คุ้นเคยกับการกินไฟเบอร์จํานวนมาก นอกจากนี้ข้าวบาร์เลย์ยังมีกลูเตน สิ่งนี้อาจทําให้เกิดปัญหาสําหรับผู้ที่ไม่ทนต่อกลูเตน

กินอะไรแทน: ข้าวบาร์เลย์กลั่นเช่นข้าวบาร์เลย์มุกหรือสก๊อตอาจทนได้ดีกว่า ข้าวบาร์เลย์ยังสามารถถูกแทนที่ด้วยธัญพืชหรือ pseudocereals อื่น ๆ เช่นข้าวโอ๊ตข้าวกล้อง quinoa หรือบัควีท

8. ไรย์

ข้าวไรย์เป็นธัญพืชที่เกี่ยวข้องกับข้าวสาลี มันมีคุณค่าทางโภชนาการมากและเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยแมงกานีสฟอสฟอรัสทองแดงและวิตามินบี อย่างไรก็ตามข้าวไรย์ยังมีกลูเตนซึ่งเป็นโปรตีนที่หลายคนมีความไวหรือไม่ทนต่อ เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยและกลูเตนสูงข้าวไรย์อาจเป็นสาเหตุสําคัญของอาการท้องอืดในบุคคลที่บอบบาง

กินอะไรแทน: ธัญพืชหรือ pseudocereals อื่น ๆ รวมถึงข้าวโอ๊ตข้าวกล้องบัควีทหรือควินัว

9. ผลิตภัณฑ์นม

ผลิตภัณฑ์นมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเช่นเดียวกับแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ยอดเยี่ยม มีผลิตภัณฑ์นมมากมายให้เลือกใช้ รวมถึงนม ชีส ครีมชีส โยเกิร์ต และเนย อย่างไรก็ตามประมาณ 75% ของประชากรโลกไม่สามารถสลายแลคโตสซึ่งเป็นน้ําตาลที่พบในนมได้ เงื่อนไขนี้เรียกว่าการแพ้แลคโตส   หากคุณแพ้แลคโตสนม อาจทําให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารที่สําคัญได้ อาการรวมถึงท้องอืด ก๊าซ ตะคริวและท้องเสีย.

กินอะไรแทน: ผู้ที่แพ้แลคโตสบางครั้งสามารถจัดการกับครีมและเนยหรือนมหมักเช่นโยเกิร์ต

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากแลคโตส ทางเลือกอื่น ๆ สําหรับนมปกติ ได้แก่ มะพร้าวอัลมอนด์ถั่วเหลืองหรือน้ํานมข้าว

10. แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก พวกเขามีเส้นใยสูงวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระและเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างไรก็ตามแอปเปิ้ลยังเป็นที่ทราบกันดีว่า ทําให้เกิดอาการท้องอืดและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ สําหรับบางคน ผู้ร้ายคือฟรุกโตส (ซึ่งเป็น FODMAP) และปริมาณเส้นใยสูง ฟรุกโตสและไฟเบอร์สามารถหมักในลําไส้ใหญ่และอาจทําให้เกิดก๊าซและท้องอืด แอปเปิ้ลปรุงสุกอาจย่อยได้ง่ายกว่าแอปเปิ้ลสด

กินอะไรแทน: ผลไม้อื่น ๆ เช่น กล้วย บลูเบอร์รี่ ส้มโอแมนดาริน ส้มหรือสตรอเบอร์รี่

บทความโดย : บาคาร่าออนไลน์

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

 

Categories: Blog

0 Comments

ใส่ความเห็น

Avatar placeholder

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น