อาหารเป็นพิษคืออะไร? ความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าอาหารเป็นพิษเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเน่าเสียหรือเป็นพิษ อาการที่พบบ่อยที่สุดของอาหารเป็นพิษ ได้แก่ คลื่นไส้อาเจียนและท้องเสีย วันนี้เรามีสาระดีๆเกี่ยวกับ อาหารเป็นพิษคืออะไร? มาให้ทุกท่านได้ศึกษากันค่ะ
แม้ว่าจะค่อนข้างอึดอัด แต่อาหารเป็นพิษก็ไม่ใช่เรื่องแปลก ตามที่ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC)แหล่งที่เชื่อถือได้ ผู้คน 48 ล้านคนในสหรัฐอเมริกา (หรือประมาณ 1 ใน 7) ทําสัญญาอาหารเป็นพิษบางรูปแบบทุกปี จากจํานวนประชากร 48 ล้านคนนั้น 128,000 คนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล
อาการอาหารเป็นพิษ
หากคุณมีอาหารเป็นพิษโอกาสที่มันจะไม่ถูกตรวจพบอาการอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของการติดเชื้อ
กรณีทั่วไปของอาหารเป็นพิษมักจะรวมถึงบางส่วนของอาการต่อไปนี้:
ปวดท้อง ท้องร่วง คลื่นไส้ อาเจียน สูญเสียความกระหาย ไข้อ่อนๆ ความอ่อนแอ ปวดหัว
อาการของอาหารเป็นพิษที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต ได้แก่ :
- ท้องเสียที่กินเวลานานกว่า 3 วัน
- ไข้สูงกว่า 102°F (38.9°C)
- มองเห็นหรือพูดลําบาก
- อาการของการขาดน้ำอย่างรุนแรง ซึ่งอาจรวมถึงปากแห้งผ่านปัสสาวะน้อยหรือไม่มีเลย และความยากลําบากในการรักษาของเหลวลง
- ปัสสาวะเปื้อนเลือด
หากคุณพบอาการเหล่านี้ให้ติดต่อแพทย์หรือไปพบแพทย์ทันที
อาหารเป็นพิษอยู่ได้นานแค่ไหน?
ระยะเวลาที่ใช้สําหรับอาการที่จะปรากฏขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาของการติดเชื้อ แต่อาจมีตั้งแต่น้อยเท่า 30 นาที แหล่งที่เชื่อถือได้ ให้นานเท่านาน 8 สัปดาห์ แหล่งที่เชื่อถือได้ มีหรือไม่มีการรักษากรณีส่วนใหญ่จะแก้ไขภายใน
สาเหตุของอาหารเป็นพิษ
อาหารเป็นพิษส่วนใหญ่สามารถตรวจสอบได้จากหนึ่งในสามสาเหตุหลัก: แบคทีเรียปรสิตหรือไวรัส
เชื้อโรคเหล่านี้สามารถพบได้ในอาหารเกือบทั้งหมดที่มนุษย์กิน อย่างไรก็ตามความร้อนจากการปรุงอาหารมักจะฆ่าเชื้อโรคในอาหารก่อนที่จะถึงจานของเรา อาหารที่กินดิบเป็นแหล่งอาหารเป็นพิษที่พบบ่อยเพราะไม่ผ่านกระบวนการปรุงอาหาร
บางครั้งอาหารจะสัมผัสกับสิ่งมีชีวิตในอุจจาระหรืออาเจียน สิ่งนี้มักจะเกิดขึ้นเมื่อคนป่วยเตรียมอาหารและไม่ล้างมือก่อนปรุงอาหาร
เนื้อไข่และผลิตภัณฑ์จากนมมักมีการปนเปื้อน น้ำอาจปนเปื้อนด้วยสิ่งมีชีวิตที่ทําให้เกิดความเจ็บป่วย
การรักษาอาหารเป็นพิษ
อาหารเป็นพิษมักจะได้รับการรักษาที่บ้าน นี่คือบางวิธีที่คุณสามารถช่วยรักษาอาหารเป็นพิษ
รักษาความชุ่มชื้น
หากคุณมีอาหารเป็นพิษสิ่งสําคัญคือต้องดื่มน้ำให้เพียงพออย่างเหมาะสม เครื่องดื่มกีฬาที่มีอิเล็กโทรไลต์สูงจะมีประโยชน์ น้ําผลไม้และน้ํามะพร้าวสามารถฟื้นฟูคาร์โบไฮเดรตและช่วยในเรื่องความเหนื่อยล้า
หลีกเลี่ยงคาเฟน, ซึ่งอาจทําให้ระคายเคืองทางเดินอาหาร. ชาที่ไม่มีคาเฟนด้วยสมุนไพรผ่อนคลายเช่นดอกคาโมไมล์สะระแหน่และดอกแดนดิไลอันอาจช่วยให้กระเพาะอาหารสงบลงได้
อ่านเกี่ยวกับการเยียวยาเพิ่มเติมสําหรับอาการปวดท้อง
รับประทานยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ (OTC)
ยาที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ (OTC) เช่น loperamide (Imodium) และ Pepto-Bismol สามารถช่วยคุณจัดการอาการท้องร่วงและระงับอาการคลื่นไส้ได้
อย่างไรก็ตามคุณควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนใช้ยาเหล่านี้เนื่องจากร่างกายใช้อาเจียนและท้องเสียเพื่อกําจัดระบบของสารพิษ นอกจากนี้การใช้ยาเหล่านี้อาจปกปิดความรุนแรงของการเจ็บป่วยและทําให้คุณล่าช้าในการแสวงหาการรักษาจากผู้เชี่ยวชาญ
Pyrantel pamoate (ยาพยาธิเข็มหมุดของรีส) เป็นยาทั่วไปสําหรับพยาธิเข็มหมุด
ใช้ยาตามใบสั่งแพทย์
แม้ว่าหลายกรณีของอาหารเป็นพิษชัดเจนขึ้นด้วยตัวเอง, บางคนสามารถได้รับประโยชน์จากยาตามใบสั่งแพทย์, ขึ้นอยู่กับเชื้อโรคที่รับผิดชอบต่อการเจ็บป่วยของพวกเขา.
ยาตามใบสั่งแพทย์อาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่มีอายุมากกว่า มีภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง หรือตั้งครรภ์ สําหรับหญิงตั้งครรภ์การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะช่วยป้องกันการติดเชื้อจากการแพร่เชื้อไปยังทารกในครรภ์
แนะนำ : ไข้ทรพิษหรือฝีดาษ โรคติดต่ออันตรายที่ควรรู้”
บทความโดย : ufabet1688
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *