นมเปรี้ยวอาจเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีและมีสารอาหารหนาแน่น และยังเหมาะสำหรับการเป็นของว่างง่ายๆ อีกด้วย มเปรี้ยวหรือกรีกโยเกิร์ตไม่หวานมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีโปรตีนสูง แต่จะมีประโยชน์ในการควบคุมและจัดการโรคเบาหวานหรือไม่? อ่านต่อเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ นมเปรี้ยวดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่ และ คนเป็นเบาหวานกินโยเกิร์ตได้ไหม?
คนเป็นเบาหวานกินโยเกิร์ตได้ไหม?
ใช่ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถรับประทานโยเกิร์ตได้ แบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพและสารอาหารจำนวนมากในโยเกิร์ตทำให้โยเกิร์ตเป็นหนึ่งในของว่างที่ดีต่อสุขภาพที่สุด โยเกิร์ตสามารถบริโภคได้ทุกเวลาในแต่ละวัน และคุณสามารถเพิ่มไฟเบอร์และสารอาหารได้มากขึ้นโดยเติมเมล็ดเชีย อัลมอนด์ วอลนัท และผลเบอร์รี่เพื่อเพิ่มคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากโยเกิร์ตมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
ข้อดีของนมเปรี้ยวในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- นมเปรี้ยวมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีน แคลเซียม โพแทสเซียม และวิตามินดีในปริมาณที่เหมาะสม นมเปรี้ยวมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีปริมาณโปรตีนสูง จึงเป็นของว่างที่ดีมากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ขึ้นชื่อในด้านความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือด และอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งดีต่อกระดูกและฟันและทำให้แข็งแรง
การบริโภคนมเปรี้ยวโปรไบโอติก ช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญอาหารที่มีน้ำตาลและลดการอักเสบในร่างกาย นมเปรี้ยวโปรไบโอติกอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน
นมเปรี้ยวทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหรือไม่?
นมเปรี้ยวหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าโยเกิร์ต อาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับชนิดและส่วนผสมที่ใช้ โยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่เติมน้ำตาลมักเป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในคนที่มีสุขภาพดีอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีน้ำตาลเพิ่มเติม โยเกิร์ตปรุงแต่งรสและโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลมากเกินไปจึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้
คนที่เป็นเบาหวานสามารถกินนมเปรี้ยวได้มากแค่ไหน?
ปริมาณนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้นั้นพิจารณาจากความต้องการทางโภชนาการเฉพาะ วัตถุประสงค์ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และแผนอาหารโดยรวม โดยทั่วไป สิ่งสำคัญคือต้องเลือกโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวที่ไม่หวานที่ไม่มีสารให้ความหวานเทียมหรือน้ำตาลเพิ่มเติม
โดยทั่วไปนมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตหนึ่งถ้วย (240 มล.) จะมีคาร์โบไฮเดรต 12 กรัม ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ในทางกลับกัน นมเปรี้ยวยังมีโปรตีนและไขมันที่เป็นประโยชน์มากมาย ซึ่งสามารถชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและส่งเสริมความอิ่ม
ความเสี่ยงจากการบริโภคนมเปรี้ยวมากเกินไป
เมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร ปัญหาเรื่องความอุดมสมบูรณ์มักเป็นเรื่องคำสาปเสมอ ผู้เป็นเบาหวานไม่ควรดื่มนมเปรี้ยว การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดความเป็นกรดได้ โดยเฉพาะในช่วงกลางคืน อาจทำให้ระคายเคืองต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ของผู้ที่ระบบย่อยอาหารไม่ดี การกินนมเปรี้ยวมากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดและเป็นตะคริวในผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้แลคโตส เชื่อกันว่าส่งผลต่อการดูดซึมแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็กจากอาหาร
บทความโดย : จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *