เมื่อดูเผินๆ เนยถั่วดูเหมือนเป็นอาหารที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวานอย่างสมบูรณ์แบบ โดยมีคาร์โบไฮเดรตต่ำปานกลาง เต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และเต็มไปด้วยโปรตีน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารวีแกนอีกด้วย ราคาไม่แพงนัก และสามารถจับคู่กับอาหารอื่นๆ อีกมากมายได้ดี แต่ เนยถั่วดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่? บทความนี้จะอธิบายประโยชน์ต่อสุขภาพและต้นทุนด้านสุขภาพของเนยถั่ว และวิธีที่คุณสามารถรวมเนยถั่วเข้ากับอาหารของคุณได้
เนยถั่วดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?
เนยถั่วสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและสอดคล้องกับแผนการรับประทานอาหารที่สมดุลโดยรวม แม้ว่าเนยถั่วจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการ แต่ก็มีข้อควรพิจารณาบางประการที่ควรคำนึงถึง
เนยถั่วเป็นแหล่งที่ดีของไขมัน โปรตีน และไฟเบอร์ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถช่วยชะลอการย่อยและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีเสถียรภาพมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ยังมีแคลอรี่สูงอีกด้วย ดังนั้นการควบคุมสัดส่วนจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่ม ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ นอกจากนี้ เนยถั่วบางยี่ห้ออาจมีการเติมน้ำตาลหรือไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
ดังนั้นการอ่านฉลากและเลือกเนยถั่วชนิดธรรมชาติหรือแบบไม่หวานจึงเป็นสิ่งสำคัญ อาจมีเนยถั่วแบบไม่มีน้ำตาลหรือแบบลดน้ำตาลให้เลือกและอาจเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรคำนึงถึงปริมาณคาร์โบไฮเดรตโดยรวมเมื่อบริโภคเนยถั่ว สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลของปริมาณคาร์โบไฮเดรตในเนยถั่วกับอาหารอื่นๆ ในมื้ออาหาร เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ดีต่อสุขภาพ
ประโยชน์ของเนยถั่วสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานอาจได้รับประโยชน์จากเนยถั่วเนื่องจากช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นเบาหวานประเภท 2 อาจควบคุมน้ำหนัก เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด และควบคุมไขมันหรือไขมันในเลือดได้โดยการทดแทนอาหารหลักบางชนิดด้วยต้นไม้หรือถั่วบด เช่น ถั่วลิสง ดัชนีน้ำตาลในเลือด (GI) ของถั่วและเนยถั่วธรรมชาติอยู่ในระดับต่ำ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ที่รับประทานมันไม่ควรพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหันหรือมากเกินไป
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคเนยถั่วได้มากแค่ไหนในหนึ่งวัน?
เนื่องจากเนยถั่วมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ คุณจึงสามารถรับประทานได้ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน การเลือกใช้ เนยถั่ว แบบไม่มีน้ำตาลจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานมากยิ่งขึ้น เวลาที่ดีที่สุดในการบริโภคคือช่วงเช้าเนื่องจากมีเส้นใยสูงและสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเดียวกันนั้นไม่สูงมาก และหากคุณทานคู่กับอาหารอื่นๆ เช่น อัลมอนด์ ผลไม้ ฯลฯ คุณจะลดระดับน้ำตาลในเลือดมากยิ่งขึ้น ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น
ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ ของเนยถั่ว
ใช่แล้ว เนยถั่วสามารถเป็นประโยชน์กับคนที่เป็นโรคเบาหวานได้ อย่างไรก็ตาม ข้อดีไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเท่านี้ คุณจะพบว่าตัวเองรายล้อมไปด้วยคุณประโยชน์อื่นๆ มากมายหากคุณเพิ่มถั่วลิสงหรือเนยถั่วลงในอาหารของคุณ
- เนื่องจากเต็มไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน จึงดีต่อสุขภาพของหัวใจได้
- เป็นที่ทราบกันดีว่าถั่วลิสงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเต้านมที่ไม่ร้ายแรงในเพศหญิง
- นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันโรคทางระบบประสาทอื่นๆ เนื่องจากมีสารอาหารที่มีอยู่มากมาย
- สารต้านอนุมูลอิสระเช่นแมงกานีสและวิตามิน E และ B สามารถป้องกันการเติบโตของเซลล์และซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเจ็บป่วยเรื้อรังเช่นมะเร็ง
บทความโดย : ufabet
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *