หัวไชเท้า ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างไร

หัวไชเท้า ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างไร หัวไชเท้า ไม่ใช่ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่ก็เป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพ หัวไชเท้า มักใช้ในโลกการทําอาหารและเพิ่มองค์ประกอบฉุนพริกไทยลงในจาน ผักยังมีวิตามินแร่ธาตุและสารประกอบทางโภชนาการมากมายที่สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ หัวไชเท้า ส่งผลดีต่อสุขภาพอย่างไร

หัวไชเท้ามีหลายประเภท: หัวไชเท้าสีดํา หัวไชเท้า มะรุม หัวไชเท้าแตงโมและหัวไชเท้ากลม หัวไชเท้าสามารถเตรียมได้หลายวิธีพวกเขาสามารถดองใช้ในแซนวิชคั่วเป็นส่วนหนึ่งของ medley ผักหรือเพิ่มลงในหม้อตุ๋นสําหรับการกระทืบฉุน หนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการกินหัวไชเท้าคือการหั่นและกินในสลัด

วิตามินและแร่ธาตุในหัวไชเท้า

หัวไชเท้ามีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้รวมถึง

โฟเลต: หรือที่เรียกว่าวิตามินบี, มันสังเคราะห์เซลล์เม็ดเลือดขาว เม็ดเลือดแดงในไขกระดูก และเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับกระบวนการของการสร้างดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอ.

โพแทสเซียม: แร่ธาตุนี้ควบคุมและช่วยให้ของเหลวในร่างกายสมดุล นอกจากนี้ยังสนับสนุนกิจกรรมไฟฟ้าของหัวใจและการทํางานของระบบประสาททั้งหมด

วิตามินซี: มีส่วนเกี่ยวข้องกับหน้าที่สําคัญหลายอย่างในร่างกายและสามารถช่วยในการสร้างคอลลาเจนและการเสริมสร้างความแข็งแรงของผนังหลอดเลือด

วิตามินบี 6: วิตามินที่ละลายน้ําได้หรือที่เรียกว่าไพริดอกซิเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับปฏิกิริยาของเอนไซม์จํานวนมากในร่างกายซึ่งส่วนใหญ่เป็นเมแทบอลิซึม

9 ประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวไชเท้า

รายละเอียดทางโภชนาการของหัวไชเท้ามีความหลากหลายมากและมีสารอาหารมากมายที่สามารถมีผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อสุขภาพ ตั้งแต่โฟเลตไปจนถึงสารประกอบกํามะถันหัวไชเท้าจะกําหนดเป้าหมายไปยังหลาย ๆ ด้านของร่างกายและสามารถมีส่วนช่วยในเชิงบวกต่อระบบที่มีสุขภาพดีทั้งภายในและภายนอก

นี่คือวิธีอันดับต้น ๆ ที่หัวไชเท้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ:

1. หัวไชเท้าป้องกันมะเร็ง

หัวไชเท้ามีกลูโคซิโนเลตซึ่งเป็นสารประกอบที่มีกํามะถันที่พบในผักตระกูลกะหล่ํา

สารประกอบเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมที่อาจทําให้เกิดมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังอาจช่วยกําจัดเซลล์ที่มีศักยภาพที่จะเติบโตเป็นเซลล์มะเร็งในอนาคต

2. หัวไชเท้ารองรับการย่อยอาหาร

การรับประทานไฟเบอร์ให้เพียงพอในแต่ละวัน (25 กรัมสําหรับผู้หญิงและ 30-38 กรัมสําหรับผู้ชาย) สามารถป้องกันอาการท้องผูกกรดไหลย้อนและความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเช่นอาการลําไส้แปรปรวน หัวไชเท้ามีเส้นใยในปริมาณที่ดีที่ 1.9 กรัมต่อผัก 116 กรัม การบริโภคหัวไชเท้าในแต่ละวันจะให้เส้นใยที่คุณต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าระบบย่อยอาหารทํางานได้อย่างสมบูรณ์

การศึกษาพบว่าการบริโภคใบหัวไชเท้าส่งผลดีต่อการย่อยอาหาร หัวไชเท้าอาจช่วยแผลในกระเพาะอาหารโดยการเสริมเยื่อบุกระเพาะอาหารและปกป้องเนื้อเยื่ออื่น ๆ ในลําไส้.

3. หัวไชเท้าช่วยต่อสู้กับเชื้อรา

Candida albicans เป็นหนึ่งในเชื้อราที่พบมากที่สุดที่พบในร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในการต่อสู้ที่ยากที่สุด การเจริญเติบโตมากเกินไปของ Candida albicans อาจทําให้เกิดการติดเชื้อในช่องคลอดและการติดเชื้อในช่องปาก หัวไชเท้ามีสารประกอบต้านเชื้อรา RsAFP2 ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพต่อสายพันธุ์ของแบคทีเรีย Candida

4. หัวไชเท้าป้องกันโรคเบาหวาน

หากคุณมี prediabetes หรือมีปัญหาน้ำตาลในเลือด, การบริโภคหัวไชเท้าสามารถช่วยควบคุมน้ําตาลในเลือดและป้องกันในชุดของโรคเบาหวานประเภท 2 ผักนี้มีคุณสมบัติต่อต้านโรคเบาหวานที่สามารถเพิ่มการทํางานของระบบภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงการดูดซึมกลูโคสและลดน้ําตาลในเลือด.

การศึกษาพบว่าหัวไชเท้าโดยตรงปรับปรุงการตอบสนองของอินซูลินและการเผาผลาญกลูโคส Adiponectin เป็นฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับการลดระดับน้ําตาลในเลือด หัวไชเท้ามีสารประกอบที่ควบคุม adiponectin และฮอร์โมนอื่น ๆ ที่มีบทบาทในการควบคุมสภาวะสมดุลของกลูโคส

5. หัวไชเท้าช่วยเพิ่มผิว

หัวไชเท้าไม่เพียง แต่ให้ความชุ่มชื่นอย่างมาก แต่ผักยังมีวิตามินซีในระดับสูงซึ่งเป็นวิตามินที่รู้จักกันว่ามีประโยชน์มากต่อผิว วิตามินซีช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวโดยช่วยสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นสารอาหารที่ประกอบขึ้นเป็นโครงสร้างของผิวหนังกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันอื่น ๆ

นอกจากนั้น, มันต่อสู้กับอนุมูลอิสระและให้เพิ่มการป้องกันรังสียูวีสําหรับผิว. โฟเลตในหัวไชเท้าช่วยลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและวิตามินบี 6 สามารถลดความเครียดที่ป้องกันการแตกหักและริ้วรอยก่อนวัย

6. ให้ความชุ่มชื้นมาก

การดื่มน้ําให้เพียงพอเป็นสิ่งสําคัญเพื่อให้ร่างกายของคุณทํางานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ การขาดความชุ่มชื้นอาจทําให้ผิวดูไม่ดีปวดศีรษะเจ็บป่วยบ่อยและอยากน้ําตาล หัวไชเท้ามีปริมาณน้ําสูงมาก 93.5 กรัมต่อทุก ๆ 100 กรัม! ที่เกือบจะเทียบเท่ากับแตงกวาซึ่งเป็น 95.2 กรัมต่อ 100 กรัม.

การรวมหัวไชเท้าเข้ากับมื้ออาหารประจําวันของคุณพร้อมกับการดื่มน้ําตามปริมาณที่แนะนําต่อวันจะช่วยให้คุณได้รับความชุ่มชื้นที่คุณต้องการ

7. หัวไชเท้าช่วยบํารุงสุขภาพหัวใจ

แอนโธไซยานินเป็นฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในการสนับสนุนสุขภาพของหัวใจ

แอนโธไซยานินมีอยู่ในหัวไชเท้าซึ่งทําให้หัวไชเท้ากลมมีสีแดง อาหารที่มีแอนโธไซยานินสูงเช่นหัวไชเท้าเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจและหลอดเลือด อาหารเหล่านี้ยังมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอล ระดับไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิต

8. หัวไชเท้าช่วยลดความดันโลหิต

โพแทสเซียมมีคุณสมบัติในการควบคุมที่สามารถปรับสมดุลของเหลวในร่างกาย โพแทสเซียมมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อความดันโลหิตและสามารถทําให้ความดันโลหิตลดลงสู่ระดับปกติได้อย่างมีประสิทธิภาพผ่านการทํางานของไต

หัวไชเท้ามีโพแทสเซียมในระดับสูงปานกลางและสามารถช่วยในการปรับสมดุลความดันโลหิตสําหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง นอกจากนี้หัวไชเท้าผ่านการสังเคราะห์คอลลาเจนสามารถเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของหลอดเลือด

9. หัวไชเท้าช่วยเพิ่มการทํางานของภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีในหัวไชเท้าสามารถปรับปรุงผิว, แต่ยังเป็นสารอาหารที่สําคัญในการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและการซ่อมแซม.

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประสิทธิภาพที่สามารถช่วยปัดเป่าความเจ็บป่วย เช่น ไข้หวัดหรือโรคไข้หวัด นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันโรคที่รุนแรงมากขึ้นเช่นโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด

แนะนำ : โรคหัวใจ ภัยใกล้ตัวที่คุณต้องรู้

บทความโดย : gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *