การกินไข่มุกในชานมไข่มุกปลอดภัยแค่ไหน ในปี 2019 เรื่องราวเกี่ยวกับวัยรุ่นคนหนึ่งที่มีรายงานว่า มีไข่มุกชาไข่มุกที่ไม่ได้ย่อยมากกว่า 100 เม็ดในท้องของเธอกลายเป็นไวรัล ฟังดูน่ากลัวใช่มั้ย มันอาจจะไม่น่ากลัวอย่างที่คิด แพทย์สงสัยว่าสิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้จริงหรือไม่ การกินไข่มุกในชานมไข่มุกปลอดภัยแค่ไหน
ตามเรื่องราวทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อเด็กหญิงอายุ 14 ปีจากประเทศจีนบอกพ่อแม่ของเธอว่าเธอท้องผูกเป็นเวลาห้าวันไม่สามารถกินได้และมีอาการปวดท้องอย่างรุนแรง การสแกน CT เผยให้เห็น “เงาทรงกลมที่ผิดปกติ” ประมาณ 100 ชิ้นในช่องท้องของหญิงสาว ทรงกลมเหล่านั้นเป็นไข่มุกชาฟองที่ไม่ได้ย่อยแพทย์ของเธอควรจะกล่าว หญิงสาวอ้างว่าเธอดื่มชานมไข่มุกเพียงแก้วเดียวเมื่อห้าวันก่อน แต่แพทย์ของเธอบอกว่าเธอจะต้องบริโภคมากกว่านั้นเพื่อให้มีอาการเหล่านั้น
ไข่มุกชาไข่มุกคืออะไรกันแน่
ไข่มุก ชาไข่มุก หรือ ที่เรียกว่า ไข่มุกโบบา หรือ ไข่มุกมันสําปะหลังมักทําจากมันสําปะหลังซึ่งเป็นแป้งที่สกัดจากรากของมันสําปะหลัง น้ำและน้ำตาลมักจะถูกเติมลงในมันสําปะหลัง เพื่อให้ไข่มุกเหนียว ไข่มุกเหล่านี้เป็นสิ่งที่ทําให้ “ฟองสบู่” ในชาฟองหรือที่เรียกว่าชานมไข่มุก หรือชานมโบบา ชาฟองหนึ่งถ้วยสามารถมีไข่มุกได้หลายสิบเม็ด
และนี่คือสิ่งที่น่าสนใจ แพทย์ที่นี่ในสหรัฐอเมริกาที่ตรวจสอบกรณีของวัยรุ่นในประเทศจีน กล่าวว่า มันสําปะหลังและส่วนผสมอื่น ๆ ที่มักพบในไข่มุกชาฟองจะไม่ปรากฏในเอ็กซ์เรย์ หรือซีทีสแกน ต้องมีบางอย่างผิดปกติในไข่มุกที่หญิงสาวบริโภคเพื่อให้พวกเขาแสดงในการสแกน
Vladimir Kushnir MD ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารที่แพทย์มหาวิทยาลัยวอชิงตันในเซนต์หลุยส์ Mo. บอกกับ Health ว่าสารเติมแต่งที่ย่อยไม่ได้อาจอยู่ในไข่มุก แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าจะเป็นสารเติมแต่งชนิดใด
เพื่อให้เรื่องน่าสนใจยิ่งขึ้นกรณีศึกษาปี 2017 ที่ตีพิมพ์ในวารสารเวชศาสตร์เฉียบพลันก็รายงานจุดคล้ายไข่มุกที่ปรากฏบนการสแกน CT ของเด็กอายุ 18 ปี จุดมีขนาด 6 ถึง 8 มิลลิเมตรสอดคล้องกับขนาดของไข่มุกชาไข่มุก การศึกษาสงสัยว่าสาเหตุที่จุดเหล่านี้ปรากฏขึ้นในกระเพาะอาหารของวัยรุ่นและส่วนแรกของลําไส้เล็ก ที่เรียกว่า ลําไส้เล็กส่วนต้นเป็นเพราะผู้ป่วยได้บริโภคชาฟองก่อนหน้านี้ในวันนั้น
ไข่มุกชานมไข่มุกปลอดภัยแค่ไหน
สําหรับแฟน ๆ ชานมไข่มุกทุกคนไม่ต้องกังวล อัตราต่อรองค่อนข้างต่ำ ในการพัฒนาอาการท้องผูกและความเจ็บปวดจากเครื่องดื่มชาของคุณ อย่างไรก็ตาม ดร. คุชเนียร์กล่าวว่าสารเติมแต่งที่บางครั้งใช้ในไข่มุกชาไข่มุกที่เรียกว่าหมากฝรั่งกระทิงอาจทําให้เกิดอาการท้องผูกได้ หมากฝรั่งกัวร์เป็นเส้นใยที่ช่วยยึดลูกบอลไว้ด้วยกัน นอกจากนี้ยังขยายตัวเมื่อสัมผัสกับน้ํา หมากฝรั่งกัวร์สามารถใช้ในการรักษาปัญหาการย่อยอาหารได้จริง แต่เมื่อบริโภคในปริมาณสูงและด้วยน้ำไม่เพียงพอก็อาจนําไปสู่อาการท้องผูกได้
และยังมีข่าวดีอีกด้วย ไข่มุกชานมไข่มุกอาจมีข้อดีต่อสุขภาพอย่างน้อยก็เพื่อสุขภาพช่องปากของคุณ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในF1000 Research ในปี 2021 พบว่าไข่มุกชาไข่มุกสามารถปรับปรุงคุณภาพน้ำลายของคุณได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักวิจัยพบว่า CRP ในระดับที่ต่ำกว่าซึ่งเป็นโปรตีนที่เชื่อมโยงกับการอักเสบในน้ำลายของผู้ที่ดื่มชาฟองเป็นเวลาสามวัน
แต่นี่คือข้อแม้ เนื่องจากชานมไข่มุกอาจมีน้ำตาลและแคลอรี่สูงผู้ที่ดื่มอาจมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคอ้วนและโรคเบาหวาน ในความเป็นจริงชาฟองขนาด 16 ออนซ์ เพียงชาเดียวมีน้ำตาลเพิ่มมากกว่าที่คณะกรรมการที่ปรึกษาแนวทางการบริโภคอาหารของสหรัฐอเมริกาปี 2015 แนะนําตามบทความปี 2016 ที่ตีพิมพ์ในวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
ดังนั้น จึงมีเหตุผลบางประการที่จะเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีรสหวานนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ การดื่มมากเกินไปอาจเพิ่มโอกาสในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหาร และอาจทําให้คุณท้องผูกได้ “วันละ 1-2 ถ้วยน่าจะดี แต่คุณไม่ควรกินอะไรที่เกินเลย” “หากคุณดื่มวันละห้าหรือหกถ้วย และคุณสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงในลําไส้ อาจเป็นสัญญาณว่าคุณต้องลดหรือดื่มน้ำให้มากขึ้น
บทความโดย : บาคาร่า