เชื่อกันว่าโรคกระดูกพรุนส่งผลกระทบต่อผู้หญิงประมาณ 1 ใน 3 และผู้ชาย 1 ใน 5 คนทั่วโลก เมื่อเราอายุมากขึ้น กระดูกของเราจะเปราะมากขึ้น แต่การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลสามารถช่วยรักษาความแข็งแรงของกระดูกและกล้ามเนื้อได้ กระดูกที่แข็งแรงต้องการแคลเซียมและวิตามินดี แคลเซียมช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ในขณะที่วิตามินดีจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมในอาหาร ในบทความนี้ เราจะมาดูกันว่าโรคกระดูกพรุนคืออะไร และ อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นโรคกระดูกพรุน อาหารที่ควรรับประทาน และคำถามที่พบบ่อยอื่นๆ เกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่สมดุลจะส่งผลต่อโรคกระดูกพรุนได้อย่างไร
โรคกระดูกพรุนคืออะไร?
ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระดูกพรุนจะมีมวลกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกต่ำ และกระดูกจะอ่อนแอลงโดยมีความเสี่ยงที่จะกระดูกหักมากขึ้น บุคคลอาจสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกเมื่ออายุมากขึ้นหรือในช่วงวัยหมดประจำเดือน ซึ่งนำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคกระดูกพรุน เชื้อชาติของคุณจะมีส่วนในการเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นโรคกระดูกพรุน มีอะไรบ้าง?
- เกลือ เกลือมีอยู่ในอาหารแปรรูปเกือบทุกชนิด ขนมปังโฮลเกรน ซีเรียลอาหารเช้า และอาหารจานด่วน เพื่อลดปริมาณเกลือของคุณ ให้จำกัดอาหาร เช่น แฮม ไก่งวงสำเร็จรูป ฮอทด็อก อาหารแคลอรี่ต่ำ ซุปกระป๋อง พิซซ่า เบอร์เกอร์ และมันฝรั่งทอด พบว่าสตรีวัยหมดประจำเดือนที่รับประทานอาหารที่มีเกลือสูงจะสูญเสียแร่ธาตุจากกระดูกมากขึ้น หากคุณไม่สามารถลดปริมาณเกลือลงได้ ให้กินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น มะเขือเทศ กล้วย และน้ำส้ม โพแทสเซียมช่วยลดการสูญเสียแคลเซียม
- น้ำอัดลม น้ำอัดลมบางชนิด เช่น โคล่า มีกรดฟอสฟอริก ซึ่งสามารถเพิ่มการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะได้ อีกทั้งน้ำอัดลมส่วนใหญ่มีระดับแคลเซียมต่ำ เพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน ให้ดื่มน้ำส้มที่มีแคลเซียมและวิตามินดี สมูทตี้ผลไม้ หรือนมจืดหรือช็อกโกแลตไร้ไขมัน นอกจากนี้การดื่มแอลกอฮอล์อย่างหนักอาจทำให้กระดูกสูญเสียได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์
- คาเฟอีน ควรจำกัดตัวเองไว้ที่สี่ถ้วยกาแฟต่อวัน หากระดับแคลเซียมที่คุณรับประทานไม่สูง หรือหากคุณมีปัจจัยเสี่ยงอื่น ๆ สำหรับโรคกระดูกพรุน ดื่มกาแฟครึ่งแก้วหรือเต็มแก้ว ชาเย็น หรือชาร้อน เชื่อกันว่าชาช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกในสตรีสูงวัย ไม่ว่าจะเติมนมในเครื่องดื่มหรือไม่ก็ตาม อาจเป็นเพราะชามีสารประกอบจากพืชที่ช่วยปกป้องกระดูก
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้และเทมเป้มีโปรตีนสร้างกระดูกสูง แต่ก็มีสารประกอบที่ลดการดูดซึมแคลเซียมด้วย ออกซาเลตในถั่วเหลืองจับกับแคลเซียมทำให้ร่างกายไม่สามารถนำไปใช้ได้ ถั่วเหลืองอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับความแข็งแรงของกระดูกหากปริมาณแคลเซียมของคุณต่ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับแคลเซียมเพียงพอในอาหารของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงนี้
อาหารอะไรดีสำหรับโรคกระดูกพรุน?
อาหารที่ดีสำหรับโรคกระดูกพรุน ได้แก่:
- ผลิตภัณฑ์นม – นมไขมันต่ำและไม่มีไขมัน โยเกิร์ต และชีส
- ปลา – ปลาซาร์ดีนกระป๋อง ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาทูน่า
- ผักและผลไม้ – กระหล่ำปลี ผักกาดเขียว ผักใบเขียวเข้ม เช่น คะน้า กระเจี๊ยบ ผักกาดขาว แดนดิไลอัน ผักกาดเขียว บรอกโคลี ผักโขม บีทรูท อาร์ติโชก ต้นแปลนทิน มันฝรั่ง มันเทศ ลูกพรุน ลูกเกด มะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ มะละกอ ส้ม น้ำส้ม กล้วย พริกแดง พริกเขียว ส้ม ส้มโอ สตรอเบอร์รี่ กะหล่ำดาว มะละกอ และสับปะรด
- อาหารเสริม – อาหารเช้า นมถั่วเหลือง น้ำนมข้าว ซีเรียล ขนมขบเคี้ยว และขนมปัง
บทความโดย : แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *