แอปเปิ้ลเขียวดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่? แอปเปิ้ลเขียวเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมจากผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากมีรสชาติหวานอร่อยแต่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย งานวิจัยจำนวนมากได้ศึกษาถึงผลของแอปเปิ้ลเขียวต่อผู้ป่วยเบาหวานทั้งในแง่การควบคุมระดับน้ำตาลและการลดความเสี่ยงภาวะแทรกซ้อน
อย่างไรก็ตาม บางคนมีข้อสงสัยว่าการรับประทานแอปเปิ้ลเขียวจะมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดหรือไม่ เนื่องจากแอปเปิ้ลเขียวยังคงมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่บางส่วน บทความนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่ออธิบายถึงประโยชน์และผลกระทบของแอปเปิ้ลเขียวต่อผู้ป่วยเบาหวาน โดยจะยกข้อมูลจากงานวิจัยที่น่าเชื่อถือมาประกอบการนำเสนอ
แอปเปิ้ลเขียวดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?
แอปเปิ้ลเขียวเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากแอปเปิ้ลเขียวมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ดังนั้นจึงไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากนัก นอกจากนี้แอปเปิ้ลเขียวยังอุดมไปด้วยใยอาหารที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลเขียว เช่น คลอโรจีนิกแอซิด อีพิคาเทซิน และฟลาโวนอยด์ ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ตับอ่อน ซึ่งเป็นอวัยวะผลิตอินสุลิน นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระยังช่วยเพิ่มความไวของอินสุลินและลดความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนจากเบาหวาน
แอปเปิ้ลเขียวยังมีดัชนีกลีเซมิกต่ำ ซึ่งหมายความว่าจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ต้องควบคุมระดับน้ำตาลไม่ให้สูงเกินไป อย่างไรก็ตาม แม้แอปเปิ้ลเขียวจะมีประโยชน์มากมาย แต่ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานในปริมาณพอเหมาะ เนื่องจากแอปเปิ้ลเขียวยังคงมีน้ำตาลธรรมชาติและแคลอรี่ ผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนเพิ่มปริมาณแอปเปิ้ลเขียวในสูตรอาหาร
แอปเปิ้ลเขียวดีกว่าแอปเปิ้ลแดงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?
แอปเปิ้ลเขียวให้โปรตีนมากกว่าแอปเปิ้ลแดงมากกว่า 50% หากคุณกินแอปเปิ้ลต่อวัน การเปลี่ยนมาใช้แอปเปิ้ลเขียวหมายความว่าคุณได้รับประทานโปรตีนเพิ่มขึ้น 160 กรัมต่อปี แอปเปิ้ลเขียวก็สมเหตุสมผลเช่นกันเพราะมีน้ำตาลน้อยกว่าแอปเปิ้ลแดงและมีรสเปรี้ยวและไม่หวาน หากคุณเป็นโรคเบาหวาน คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงแอปเปิ้ลสีแดงและหันมารับประทานแอปเปิ้ลสีเขียวแทน ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพระบุว่าแอปเปิ้ลเขียวเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีเม็ดสีต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า
แอปเปิ้ลเขียวมีน้ำตาลต่ำและมีเส้นใยมากกว่าที่คนส่วนใหญ่คิด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีและถือเป็นอาหารที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ตามหลักการแล้วให้กินแอปเปิ้ลเขียวหนึ่งผลต่อวัน อย่างไรก็ตาม หลีกเลี่ยงการปอกเปลือกเนื่องจากเป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดของผลไม้ เพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดสูง ให้รับประทานเฉพาะแอปเปิ้ลขนาดกลางเท่านั้น คุณยังสามารถเตรียมผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำ เช่น ผักโขมและแอปเปิ้ลเขียวเพื่อทำสมูทตี้ได้
บทความโดย : แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *