กราโนล่าเป็นอาหารเช้าซีเรียลยอดนิยมที่ได้รับความนิยมจากการวางตลาดว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอิ่มท้อง มักทำจากเมล็ดธัญพืชและเมล็ดพืชซึ่งเป็นแหล่งโปรตีน เส้นใย และสารอาหารอื่นๆ ที่ดี บางครั้งกราโนล่ากล่าวกันว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าซีเรียลอาหารเช้าทั่วไป ซึ่งอาจก่อให้เกิดคำถามว่า กราโนล่าดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่? นักโภชนาการของเราจะอธิบายและพูดคุยเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของธัญพืชที่แพร่หลายนี้
กราโนล่าดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?
กราโนล่าไม่ใช่ตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีที่สุดหากคุณเป็นโรคเบาหวาน แม้ว่ากราโนล่าจะเป็นแหล่งไฟเบอร์แข็งๆ แต่กราโนล่าที่บรรจุไว้ก็อาจเป็นระเบิดน้ำตาลจริงๆ ซึ่งจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นทันที อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเลือกกราโนล่าแบบโฮมเมดได้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถควบคุมสิ่งที่เติมลงในซีเรียลได้
เมื่อซื้อกราโนล่าที่ร้านอย่าลืมตรวจสอบคุณค่าทางโภชนาการด้วย อยู่ห่างจากสารเติมแต่งและสารกันบูดที่ไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ กราโนล่าเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงเนื่องจากทำจากข้าวโอ๊ต ถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้แห้ง ดังนั้นคุณต้องบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะหากต้องการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
กราโนล่าเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดหรือไม่?
ใช่ กราโนล่าสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ ขึ้นอยู่กับชนิดและปริมาณที่บริโภค กราโนล่ายังเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรสังเกตปริมาณที่รับประทานด้วย ทางที่ดีควรรับประทานซีเรียลนี้ร่วมกับ อาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น กรีกโยเกิร์ต หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ การปรึกษากับแพทย์หรือนักการศึกษาโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรองเกี่ยวกับปริมาณกราโนล่าที่คุณควรรับประทานเมื่อคุณเป็นโรคเบาหวานเป็นวิธีที่ดีในการรับสารอาหารจากของว่างและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
กราโนล่าแบบไม่มีน้ำตาลเป็นทางเลือกที่ดี แต่จำไว้ว่านี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะทานกราโนล่าได้ไม่จำกัดจำนวนเพราะมันยังมีคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติของซีเรียลและอาจเป็นผลไม้อบแห้งบางชนิดด้วย โปรดจำไว้ว่าไม่มีอาหารใดที่จำกัดไว้ อย่างไรก็ตาม คุณควรเลือกอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและไม่มีน้ำตาลเพิ่ม เคล็ดลับอื่น? ลองทำกราโนล่าที่บ้านดูสิ! คุณสามารถใช้สูตรนี้ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 20 กรัมต่อมื้อ
กราโนล่ามีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?
กราโนล่าอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่หากคุณทานกราโนล่าที่ซื้อตามร้านค้า โปรดจำไว้ว่ากราโนล่ามีไขมันอิ่มตัว น้ำตาล และคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นกัน ดังนั้นจึงต้องควบคุมการบริโภคอย่างใกล้ชิด หากคุณต้องการใส่กราโนล่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพหรือแผนทดแทนมื้ออาหาร คุณสามารถจับคู่กับโยเกิร์ต ผลไม้สด หรือถั่วได้ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีน เส้นใยที่ละลายน้ำได้ และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ จึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้แม้ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
สิ่งสำคัญคือการเลือกกราโนล่าประเภทที่เหมาะสมสำหรับอาหารของคุณ นั่นหมายถึงการค้นหาสมดุลของเส้นใยที่เหมาะสมต่อหนึ่งมื้อโดยไม่มีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ หากคุณเพิ่มข้าวโอ๊ตให้ใช้ข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ดแทนข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป คุณยังสามารถเพิ่มถั่วและเมล็ดพืชต่างๆ เช่น เจีย เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง หรือเมล็ดแฟลกซ์ เพื่อเพิ่มเส้นใยอาหารในแต่ละวันและปริมาณไขมันที่ดี
บทความโดย : ufabet
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *