กะหล่ำปลีดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่? กะหล่ำปลีอาจดูเหมือนเป็นผักง่ายๆ แต่สามารถทำให้ชีวิตของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ง่ายขึ้น ได้หลายวิธี การรับประทานกะหล่ำปลีและผักอื่นๆ ที่มีส่วนประกอบคล้ายกันมากขึ้นจะมีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด ต่อไปนี้เป็นภาพรวมว่าการเพิ่มกะหล่ำปลีในอาหารของคุณสามารถช่วยคุณจัดการกับโรคเบาหวานได้อย่างไร และเราจะให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ในการเริ่มต้นอีกด้วย
กะหล่ำปลีดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?
ใช่แล้ว กะหล่ำปลีสามารถเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานได้ เนื่องจากกะหล่ำปลีเป็นผักที่มีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารหนาแน่นจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม การบริโภคกะหล่ำปลีอาจมีประโยชน์ได้จากหลายสาเหตุ ซึ่งบางสาเหตุก็เกิดเฉพาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานเท่านั้น สิ่งที่น่าสังเกตมากที่สุดคือผักชนิดนี้สามารถช่วยให้คุณควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ เนื่องจากไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งอย่างรวดเร็วและรวดเร็วเหมือนกับอาหารอื่นๆ รวมถึงผลไม้ ผัก และตัวเลือกเพื่อสุขภาพอื่นๆ โดยทั่วไป
กะหล่ำปลีเป็นผักสารพัดประโยชน์ที่สามารถเข้ากับอาหารของคุณได้หลายวิธี สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะสามารถให้ทางเลือกมากขึ้นในการสร้างสรรค์มื้ออาหารที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และปลอดภัย สิ่งนี้สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับผู้คนที่อาจดิ้นรนเพื่อค้นหาตัวเลือกที่น่าพอใจที่หลากหลายเพียงพอ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยสารอาหารและมีประโยชน์หลายประการ เรามาดูประโยชน์ที่สำคัญของการบริโภคกะหล่ำปลีกันดีกว่า
- ต่อสู้กับโรคมะเร็ง:กะหล่ำปลีมีสารซัลโฟราเฟน ซึ่งเป็นสารประกอบที่ทำให้กะหล่ำปลีมีรสขมและมีหน้าที่ในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง Sulforaphane ยับยั้งเอนไซม์ histone deacetylase และลดการลุกลามของมะเร็ง แอนโทไซยานินมีอยู่ในกะหล่ำปลีแดง มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและชะลอการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
- ช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น:แอนโทไซยานินออกฤทธิ์โดยการยับยั้งการอักเสบที่หลอดเลือด จึงช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด การรับประทานอาหารที่มีฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอลในปริมาณสูงในกะหล่ำปลีจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้
- ปรับปรุงภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหาร:กะหล่ำปลีดิบเมื่อหมักเป็นผักดองจะปล่อยจุลินทรีย์ที่ดีต่อสุขภาพเข้าสู่ลำไส้และปรับปรุงการย่อยวิตามินและแร่ธาตุ ปริมาณเส้นใยในกะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำซึ่งช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยหรืออาการท้องผูกในลำไส้
- ช่วยในการลดน้ำหนัก:เนื่องจากกะหล่ำปลีไม่มีคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเติม จึงช่วยในการลดน้ำหนักโดยการลดแคลอรี่ส่วนเกินทั้งหมดตามธรรมชาติ
ความเสี่ยงจากการรับประทานกะหล่ำปลีมากเกินไป
เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ คุณควรบริโภคกะหล่ำปลีในปริมาณที่พอเหมาะ การบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณ ผลกระทบบางส่วนเหล่านี้อาจรวมถึง:
- ท้องอืด : ก๊าซที่เกิดจากการบริโภคน้ำตาลที่ย่อยไม่ได้มากเกินไป
- ท้องเสียหรือท้องผูก : เกิดจากการบริโภคเส้นใยมากเกินไปหรือโดยมีการเปลี่ยนแปลงปริมาณเส้นใยที่บริโภคอย่างมีนัยสำคัญ
- ปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ : หากคุณเป็นโรคไทรอยด์ต่ำ ผักตระกูลกะหล่ำอาจรบกวนการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณขาดสารไอโอดีน ดังนั้น การบริโภคผักตระกูลกะหล่ำมากเกินไปในผู้ที่ขาดสารไอโอดีนจึงอาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงของมะเร็งต่อมไทรอยด์
- ปฏิกิริยาเชิงลบกับยาที่คุณอาจรับประทาน : โดยเฉพาะยาที่มีการเปลี่ยนแปลงหรือถูกทำลายโดยตับ
กะหล่ำปลีสามารถเป็นส่วนเสริมที่สำคัญในอาหารของคุณเมื่อต้องจัดการกับโรคเบาหวานและลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะทุติยภูมิที่มักเชื่อมโยงกับโรคเบาหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพโดยรวม
บทความโดย : ufa877
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *