มะเฟืองช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ และรักษาโรคสะเก็ดเงิน แต่คุณอาจสงสัยว่า มะเฟืองดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่? มาหาคำตอบกัน!! มะเฟืองเป็นผลไม้รูปดาวห้าก้านที่มีรสหวานอมเปรี้ยว และนำไปใช้ทำผักดอง ราซัม และอาหารอื่นๆ ช่วยในการลดน้ำหนัก ดีต่อการหายใจ และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ แต่มะเฟืองดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่? มะเฟืองมีประโยชน์ต่อสุขภาพต่อโรคเบาหวานอย่างไร? โภชนาการมะเฟืองและอื่นๆ เรามาดูข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับมะเฟืองและคุณประโยชน์ต่อโรคเบาหวานกันดีกว่า
มะเฟืองดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?
ใช่ มะเฟืองถือว่าเหมาะสำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ผลไม้ยังมีเส้นใยสูงซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้เต็มไปด้วยคุณสมบัติทางยาหลายชนิด เช่น วิตามินบี วิตามินซี โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ เส้นใยอาหาร ฯลฯ จึงกลายเป็นที่ชื่นชอบในแง่ของการให้สารอาหารแก่ผู้คน
ส่วนใหญ่มะเฟืองจะมีรสเปรี้ยว แต่บางพันธุ์ก็มีรสหวานเช่นกัน มันให้ความรู้สึกที่ดีและมีรสเปรี้ยวแก่ต่อมรับรส หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน คุณจะต้องออกกำลังกายและควบคุมอาหารและการใช้ชีวิตอย่างเข้มงวด เกี่ยวกับการรับประทานอาหารรวมถึงรายการอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนหรือความกังวลเรื่องสุขภาพโดยไม่จำเป็นจะดีที่สุด ผู้สนับสนุนที่ดีสำหรับสิ่งนี้คือมะเฟืองสำหรับโรคเบาหวาน แม้ว่าจะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดของร่างกายเพิ่มขึ้นเป็นระยะๆ แต่ก็มีรสชาติที่ดีเช่นกัน
ประโยชน์ของมะเฟืองในผู้ป่วยเบาหวาน
- โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณประโยชน์มะเฟืองสำหรับโรคเบาหวาน สามารถช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลโดยรวมและระดับอินซูลินได้
- เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีแคลอรี่น้อยมาก จึงสามารถช่วยลดน้ำหนักได้
- เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยแก้ปัญหาอาการท้องผูกได้เนื่องจากอุดมไปด้วยเส้นใย อาการปวดท้อง ปัญหาทางเดินอาหาร ฯลฯ ทั้งหมดนี้จัดการได้
- เป็นที่รู้กันว่ามีผลดีต่อผิวหนังและเส้นผม เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซีและบี
- วิตามินซีปริมาณมหาศาลยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย
มะเฟืองมีรสชาติเป็นอย่างไร?
มะเฟืองมีลักษณะเป็นสีเหลืองและสีเขียว ผลไม้ชนิดนี้มีสองประเภทหลักๆ คือ ชนิดที่เล็กกว่าจะมีรสเปรี้ยวมากกว่า ในขณะที่ชนิดที่ใหญ่กว่าจะมีรสหวานมากกว่า ปลูกบนต้นไม้ที่นิยมพบในภูมิอากาศเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เราสามารถระบุผลไม้ชนิดนี้ได้จากสันที่โดดเด่นด้านข้าง นิยมรับประทานดิบๆ สามารถนำผลไม้นี้ไปตกแต่งอาหารและสิ่งของอื่นๆ หรือแปลงเป็นน้ำผลไม้ได้
ความเสี่ยงของการบริโภคมะเฟืองมากเกินไปสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แม้ว่ามะเฟืองจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ก็มีสารพิษต่อระบบประสาทที่เรียกว่าคารัมบอกซิน ซึ่งอาจกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาในบางคน โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคไต ปรึกษาแพทย์ก่อนลองใช้มะเฟือง เพราะอาจทำให้ไตถูกทำลายได้จากการสะสมของสารพิษต่อระบบประสาท ผู้ที่รับประทานยาตามใบสั่งแพทย์ควรหลีกเลี่ยง สัญญาณบางประการของ ‘พิษ’ ของมะเฟือง ได้แก่ อาการสะอึก ความสับสนทางจิต และอาการชัก
บทความโดย : ufa877
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *