คีโตซีส มีประโยชน์อย่างไร และปลอดภัยหรือไม่?

คีโตซีส เป็นสภาวะเมแทบอลิซึมที่ร่างกายของคุณใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลัก โดยปกติร่างกายจะใช้กลูโคสหรือน้ำตาลเป็นเชื้อเพลิงหลัก เมื่อการบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ตับของคุณจะผลิตคีโตนจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารประกอบคล้ายไขมันที่สมองและอวัยวะอื่นๆ ของคุณสามารถใช้แทนน้ำตาลกลูโคสได้ การไดเอทแบบคีโตมีประโยชน์หลายอย่าง เช่น การลดน้ำหนัก เพิ่มพลังงาน และรักษาโรคเรื้อรัง อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ลมหายใจแบบคีโตและอาการท้องผูก

• สาเหตุประจําเดือนมาผิดปกติ

คีโตซีส และอาหารคีโต

คีโตซิส ( Ketosis ) เป็น โปรแกรมลดน้ำหนักแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ได้รับความนิยม นอกจากช่วยเผาผลาญไขมันแล้ว คีโตซิสยังทำให้คุณรู้สึกหิวน้อยลงด้วย นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณรักษากล้ามเนื้อ

อาหารคีโตเจนิก (คีโต) จะเปลี่ยนวิธีที่ร่างกายใช้อาหาร โดยปกติแล้ว คาร์โบไฮเดรตในอาหารของคุณจะเป็นพลังงานส่วนใหญ่ที่ร่างกายต้องการ อาหารคีโตช่วยลดจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินและสอนให้ร่างกายเผาผลาญไขมันแทนเชื้อเพลิง อาหารคีโตมีไขมันสูง โปรตีนปานกลาง และคาร์โบไฮเดรตต่ำ อาหารคีโตมาตรฐานประกอบด้วยไขมัน 70% ถึง 80% โปรตีน 10% ถึง 20% และคาร์โบไฮเดรต 5% ถึง 10%

อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารหลายชนิดมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง ซึ่งรวมถึงธัญพืชผลไม้และผัก คาร์โบไฮเดรตจากทุกแหล่งถูกจำกัดในอาหารคีโต ดังนั้นคุณจะต้องตัดขนมปัง ซีเรียล และธัญพืชอื่นๆ ออกทั้งหมด และลดปริมาณการกินผักและผลไม้อย่างจริงจัง ประเภทของอาหารที่ให้ไขมันสำหรับอาหารคีโต ได้แก่ :

• เนื้อสัตว์และปลา
• ไข่.
• ถั่วและเมล็ด.
• เนยและครีม
• ชีส.
• น้ำมัน เช่น น้ำมันมะกอกและน้ำมันคาโนลา

อาหารคีโตซิสคืออะไร?

ประโยชน์ต่อสุขภาพของคีโตซีส

คีโตซิสมีประโยชน์มากกว่าการลดน้ำหนัก แพทย์อาจให้เด็กที่เป็นโรคลมชัก รับประทาน อาหารคีโตเพราะสามารถช่วยป้องกันอาการชักได้ ผู้ใหญ่ที่เป็นโรคลมชัก บางครั้งกิน อาหารแอตกินส์ดัดแปลง งานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าอาหารคีโตเจนิกอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าอาหารเฉพาะที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ๆ ช่วยผู้ที่เป็นโรคต่าง ๆ เช่น:

• กลุ่มอาการเมตาบอลิ
• ภาวะดื้อต่ออินซูลิน
• เบาหวานชนิดที่ 2

อาการคีโตซีสและผลข้างเคียง

ในช่วงสัปดาห์แรกของการทานอาหารคีโต คุณอาจเริ่มรู้สึกแย่ บางคนเรียกสิ่งนี้ว่า “ไข้คีโต” แต่มันไม่ใช่อาการทางการแพทย์อย่างเป็นทางการ แพทย์บางคนคิดว่าเกิดจากการ ถอน น้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต หรืออาจเป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงของแบคทีเรียในลำไส้หรือปฏิกิริยาของระบบภูมิคุ้มกัน คุณอาจสังเกตเห็นผลข้างเคียงชั่วคราว เช่น:

• ปวดศีรษะ
• ความเหนื่อยล้า
• ความหงุดหงิด
• ท้องผูก
• ปัญหาการนอนหลับ
• คลื่นไส้
• ปวดท้อง
• อาการวิงเวียนศีรษะ
• ความอยากน้ำตาล
• ตะคริว
• เจ็บกล้ามเนื้อ
• กลิ่นปากหรือที่เรียกว่าลมหายใจคีโตซิส

คุณสามารถทราบปริมาณคีโตซิสที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณได้โดยการตรวจหาคีโตนในเลือดหรือปัสสาวะ คุณสามารถซื้อแถบทดสอบเพื่อตรวจฉี่ที่บ้านได้ เครื่อง วัดน้ำตาลในเลือดบางรุ่นสามารถวัดคีโตนในเลือดของคุณได้ หากคุณไม่รู้ว่าจะทดสอบคีโตนอย่างไรและเมื่อไหร่ ให้ปรึกษาแพทย์หรือผู้สอนโรคเบาหวานของคุณ คีโตนในระดับสูงเป็นอันตราย

บทความโดย : จีคลับ

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0