วันนี้เราจะมาสำรวจผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้กัน บีทรูทเต็มไปด้วยสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามินใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ ฯลฯ ทำให้บีทรูทเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในบทความนี้ เราจะพูดถึงรายละเอียดทางโภชนาการของบีทรูท และสำรวจว่า บีทรูทดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่? ประโยชน์ ผลข้างเคียง และอื่นๆ อีกมากมาย เรามาเจาะลึกและค้นพบรายละเอียดที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลกระทบของบีทรูทต่อโรคเบาหวานกันดีกว่า!
บีทรูทดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?
คำตอบคือใช่ บีทรูทมีสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุสูงซึ่เป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ มันเป็นผักแคลอรี่ต่ำที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดปานกลาง และคาร์โบไฮเดรตในบีทรูทก็มีน้อยเช่นกัน ซึ่งหมายความว่าค่า GI ของบีทรูท ในระดับปานกลางจะรบกวนระดับน้ำตาล ของคุณเล็กน้อย บีทรูทยังเป็นแหล่งใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่ดีอีกด้วย บีทยังมีสารพฤกษเคมีซึ่งมีประโยชน์ต่อน้ำตาลในเลือดและเพิ่มการทำงานของอินซูลิน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีน้ำตาลในเลือดสูงและระดับ HbA1Cควรหลีกเลี่ยงบีทรูทโดยสิ้นเชิง ผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการแก้ไขและควบคุมโรคเบาหวานก็ควรหลีกเลี่ยงเช่นกัน เฉพาะผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและ HbA1C อย่างดีเท่านั้นที่สามารถมีได้ แต่ปริมาณควรได้รับการอนุมัติจากนักโภชนาการ
ประโยชน์ของบีทรูทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
บีทรูทเป็นทางเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณค่าทางโภชนาการที่เข้มข้นของมันจะช่วยให้คุณจัดการกับโรคเบาหวานได้ ต่อไปนี้เป็นประโยชน์หรือประโยชน์ของน้ำบีทรูทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:
- ปริมาณไฟเบอร์สูง บีทรูทมีใยอาหาร โดยเฉพาะใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ไฟเบอร์ช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยชะลอหรือชะลออัตราการดูดซึมน้ำตาลในเลือด เป็นผลให้การบริโภคบีทรูทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถช่วยป้องกันน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหันและส่งเสริมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น
- อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ บีทรูทมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เบตาเลนและแอนโทไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ อาการอักเสบเรื้อรังและ การดื้อต่ออินซูลินของร่างกายมีความสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในบีทรูทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจช่วยลดการอักเสบได้ และเพิ่มความไวของอินซูลินซึ่งอาจช่วยในการจัดการโรคเบาหวานได้
- นตริกออกไซด์ บีทรูทสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมีไนเตรตในปริมาณที่ดี ไนตริกออกไซด์ช่วยในการขยายหลอดเลือด จึงช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและส่งเสริมสุขภาพหัวใจที่ดี สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การรักษาสุขภาพหัวใจที่ดีเป็นสิ่งจำเป็น ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจมากขึ้น
- ผักที่อุดมด้วยสารอาหาร บีทรูทเป็นผักที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ข้อดีของน้ำบีทรูทคือการได้รับสารอาหาร เช่น วิตามินซี โพแทสเซียม และโฟเลต สารอาหารเหล่านี้ช่วยในการรักษาความเป็นอยู่ที่ดีของร่างกายเรา และยังมีส่วนช่วยในการจัดการภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้ดีอีกด้วย
บีทรูทดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?
ใช่ น้ำบีทรูทมีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักได้มาก ประกอบด้วยเส้นใยและซิลิกาในปริมาณสูง แม้ว่าเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะถูกกำจัดออกโดยกระบวนการคั้นน้ำ แต่เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะยังคงอยู่ในน้ำผลไม้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงอัตราการเผาผลาญ ซึ่งอาจช่วยลดปริมาณไขมันส่วนเกินออกจากร่างกายได้ ซึ่งด้วยประเภท ผู้ป่วยเบาหวาน 2 รายที่มีน้ำหนักเกินจะช่วยลดความรุนแรงของโรคได้
ปริมาณเส้นใยสูงของบีทรูทช่วยเพิ่มปริมาณอาหาร ส่งผลให้ความอยากอาหารลดลง และด้วยเหตุนี้การบริโภคแคลอรี่โดยรวมจึงน้อยลง จึงช่วยส่งเสริมการควบคุมน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ อย่าลืมเก็บเนื้อและแช่แข็งไว้หากใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เพราะคุณสามารถเพิ่มลงในซุปและสมูทตี้ได้ในภายหลัง
น้ำบีทรูทมีผลข้างเคียงหรือไม่?
ความเสี่ยงหลักคือบีทูเรีย ซึ่งทำให้ปัสสาวะและอุจจาระกลายเป็นสีชมพูหรือสีแดงเข้ม บีทูเรียเป็นอาการที่เกิดขึ้นกับผู้คนจำนวนไม่มากที่บริโภคบีทูเรีย โดยปกติแล้ว Beeturia จะไม่สร้างความเสียหาย แม้ว่าจะน่ากลัวก็ตาม มันผลิตโดยสารเคมีชนิดหนึ่งที่ทำให้บีทรูทมีสี และโดยปกติจะหายไปเองการบริโภคน้ำบีทรูทมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น ท้องเสีย ปวดท้อง ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน เป็นต้น
บทความโดย : จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *