กินน้ำตาลมากเกินไป ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

กินน้ำตาลมากเกินไป โอกาสที่คุณจะรู้อยู่แล้วว่าการกินน้ำตาลมากเกินไปนั้นไม่ดีสําหรับคุณ แต่คุณอาจยังคงหักโหมมันอยู่ ชาวอเมริกันเฉลี่ยประมาณ 270 แคลอรี่ของน้ำตาลในแต่ละวัน ที่เกี่ยวกับ 17 ช้อนชาต่อวัน เมื่อเทียบกับขีด จํากัด ที่แนะนําประมาณ 12 ช้อนชาต่อวันหรือ 200 แคลอรี่ กินน้ำตาลมากเกินไป ส่งผลต่อร่างกายอย่างไร

เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลลูกอมขนมอบ และ ผลิตภัณฑ์นมที่มีรสหวานเป็นแหล่งหลักของน้ำตาลที่เติมเข้าไป แต่แม้แต่อาหารคาวเช่นขนมปังซอสมะเขือเทศและโปรตีนบาร์ก็สามารถมีน้ำตาลได้ ทําให้ทุกอย่างง่ายเกินไปที่จะจบลงด้วยของหวานส่วนเกิน น้ำตาลที่เติมเข้าไปอาจสังเกตได้ยากบนฉลากโภชนาการ เนื่องจากสามารถแสดงได้หลายชื่อ เช่น น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำหวานหางจระเข้ น้ำตาลมะพร้าว น้ำอ้อย หรือซูโครส

ไม่ว่าจะเรียกว่าอะไรน้ําตาลคือน้ําตาลและส่วนเกินก็สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณได้หลายวิธี นี่คือภาพรวมที่ละเอียดยิ่งขึ้นว่าน้ําตาลสามารถยุ่งกับสุขภาพของคุณตั้งแต่หัวจรดเท้าได้อย่างไร

• โรคตาแดงจากภูมิแพ้

สมองของคุณ

การรับประทานน้ำตาลทําให้สมองของคุณมีสารเคมีที่ให้ความรู้สึกดีที่เรียกว่า โดปามีนเป็นอย่างมาก นั่นอธิบายได้ว่า ทําไมคุณมีแนวโน้มที่จะกระหายลูกอมบาร์เวลา 15.00 น. มากกว่าแอปเปิ้ล หรือ แครอท

เนื่องจากอาหารทั้งหมดเช่นผลไม้ และ ผักไม่ทําให้สมองปล่อยโดปามีนออกมามากสมองของคุณจึงเริ่มต้องการน้ำตาลมากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อให้รู้สึกมีความสุขแบบเดียวกัน สิ่งนี้ทําให้ความรู้สึก “gotta-have-it” เหล่านั้นสําหรับไอศกรีมหลังอาหารเย็นของคุณยากที่จะเชื่อง

อารมณ์ของคุณ

ลูกอมหรือคุกกี้เป็นครั้งคราวสามารถให้พลังงานอย่างรวดเร็ว (หรือ “น้ำตาลสูง”) โดยการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างรวดเร็ว เมื่อระดับของคุณลดลงเมื่อเซลล์ของคุณดูดซับน้ำตาลคุณอาจรู้สึกกระวนกระวายใจและวิตกกังวล (หรือที่เรียกว่า “น้ำตาลตก” ที่น่ากลัว)

แต่ถ้าคุณเอื้อมมือเข้าไปในขวดขนมบ่อยเกินไปน้ำตาลจะเริ่มมีผลต่ออารมณ์ของคุณเกินเวลา 15.00 น. ที่ตกต่ำ การศึกษาได้เชื่อมโยงการบริโภคน้ำตาลสูงกับความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะซึมเศร้าในผู้ใหญ่มากขึ้น

ฟันของคุณ

คุณอาจกรีดตาตอนอายุ 12 ปี แต่พ่อแม่ของคุณพูดถูก: ขนมสามารถเน่าฟันของคุณได้ แบคทีเรียที่ทําให้เกิดฟันผุชอบกินน้ำตาลที่อ้อยอิ่งอยู่ในปากของคุณหลังจากที่คุณกินอะไรหวาน ๆ

ข้อต่อของคุณ

หากคุณมีอาการปวดข้อนี่เป็นเหตุผลเพิ่มเติมที่จะเลิกขนม  การกินขนมจํานวนมากแสดงให้เห็นว่า อาการปวดข้อแย่ลงเนื่องจากการอักเสบที่เกิดขึ้นในร่างกาย นอกจากนี้การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกินหรือดื่มน้ำตาลสามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคไขข้ออักเสบได้

ผิวของคุณ

ผลข้างเคียงของการอักเสบก็คือมันอาจทําให้อายุผิวของคุณเร็วขึ้น

น้ำตาลส่วนเกินจะเกาะติดกับโปรตีนในกระแสเลือดของคุณและสร้างโมเลกุลที่เป็นอันตรายที่เรียกว่า “AGEs” หรือผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของไกลเคชั่นขั้นสูง โมเลกุลเหล่านี้ทําในสิ่งที่พวกเขาเสียงเหมือนพวกเขาทํา อายุผิวของคุณ พวกเขาได้รับการแสดงเพื่อทําลายคอลลาเจน และ อีลาสตินในผิวของคุณ  เส้นใยโปรตีนที่ช่วยให้ผิวของคุณเต่งตึงและอ่อนเยาว์ ผลลัพธ์ ริ้วรอยและผิวหย่อนคล้อย

ตับของคุณ

น้ำตาลที่เติมเข้าไปจํานวนมากน่าจะมีฟรุกโตสหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ฟรุกโตสเป็นกระบวนการในตับและในปริมาณมากสามารถทําลายตับได้ เมื่อฟรุกโตสถูกย่อยสลายในตับมันจะกลายเป็นไขมัน ในทางกลับกันสาเหตุนี้

• โรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ NAFLD สิ่งนี้ถูกมองว่าเป็นการสะสมไขมันส่วนเกินในตับ
• steatohepatitis ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (NASH): เป็นตับไขมันการอักเสบและ “steatosis” ซึ่งเป็นแผลเป็นของตับ แผลเป็นในที่สุดก็ตัดเลือดออกไปยังตับ หลายคนเหล่านี้พัฒนาเป็นโรคตับแข็งและจะต้องมีการปลูกถ่ายตับ

น้ำตาลดีท็อกซ์ : Hype หรือความหวัง?

อาหารดีท็อกซ์น้ำตาลอินเทรนด์สัญญาว่าจะยุติความอยากของหวานและช่วยให้คุณลดน้ําหนักได้ แต่มันทํางาน? นี่คือความจริงเกี่ยวกับความอยากน้ำตาลและวิธีทําให้ฟันหวานของคุณเชื่อง

คุณสามารถติดน้ำตาลได้จริงหรือ

บางคนใช้อาหารที่มีน้ำตาลในลักษณะที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แม้ว่ามันอาจจะไม่ใช่การเสพติดที่แท้จริง สัญญาณบางอย่าง: คุณกระหายน้ำตาลสูญเสียการควบคุมและกินมากกว่าที่คุณวางแผนไว้

สมองของคุณเกี่ยวกับน้ำตาล

น้ำตาลเป็นเชื้อเพลิงให้ทุกเซลล์ในสมอง สมองของคุณยังมองว่าน้ำตาลเป็นรางวัล ซึ่งทําให้คุณต้องการมันมากขึ้น หากคุณกินน้ำตาลบ่อยๆ คุณกําลังเสริมรางวัลนั้น ซึ่งอาจทําให้ยากที่จะทําลายนิสัย

น้ำตาลสูงอย่างรวดเร็ว

ทําไมคุณถึงรีบร้อน เมื่อคุณกินลูกอมบาร์เที่ยงวัน น้ำตาลในนั้น  เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตอย่างง่าย จะกลายเป็นกลูโคสในกระแสเลือดของคุณอย่างรวดเร็ว ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้น คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายยังพบได้ในผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์จากนม แต่สิ่งเหล่านี้มีเส้นใยและโปรตีน ที่ทําให้กระบวนการช้าลง น้ำเชื่อมโซดาลูกอมและน้ำตาลทรายไม่มี

บทความโดย : สมัคร gclub