ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนต่อสุขภาพ โปรตีนเป็นหนึ่งในความต้องการที่จำเป็น และโดยทั่วไปแล้วชีสจะมีโปรตีนอยู่ด้วย คุณสงสัยว่า มอสซาเรลล่าชีสดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่? ใช่แล้ว และยังมีสิทธิประโยชน์มากมายที่จะได้รับอีกด้วย เราจะมาดูข้อดีที่สำคัญที่สุดของการรับประทานมอสซาเรลลาชีสเป็นประจำในบทความนี้ ตั้งแต่การเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดไปจนถึงการช่วยลดน้ำหนัก คุณจะพบสิ่งที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณอย่างแน่นอน!
มอสซาเรลล่าชีส คืออะไร?
มอสซาเรลลาสดเป็นชีสนมเปรี้ยวที่มีเนื้อสัมผัสขนาดพอดีคำที่มาจากอิตาลี มักทำมาจากนมควาย และรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำนมนั้นได้รับการยกย่องอย่างสูง เนื่องจากมีไขมันและโซเดียมต่ำ มอสซาเรลลาสดจึงถือเป็นชีสที่ดีต่อสุขภาพ มอสซาเรลลานมควายมีระดับแคลเซียมโปรตีนเหล็กและโคเลสเตอรอลสูงกว่ามอสซาเรลลานมวัว แต่มีไขมันต่ำกว่า มอสซาเรลลาสดให้ความรู้สึกที่แตกต่างจากมอสซาเรลลาแบบฝอย มันไม่บ่ม และแทนที่จะบ่มเหมือนชีสส่วนใหญ่ มันถูกบริโภคทันทีหลังการผลิต รสชาติที่นุ่มนวล นุ่มนวล เหมือนน้ำนม และอ่อนโยน ล้วนเป็นคำที่ใช้อธิบายมอสซาเรลลาสด
มอสซาเรลล่าชีสดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?
หากคุณเป็นโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องติดตามปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคเข้าไป เนื่องจากสิ่งเหล่านี้มีผลกระทบอย่างมากต่อระดับน้ำตาลในเลือด แม้ว่ามอสซาเรลลาชีสจะมีคาร์โบไฮเดรตอยู่บ้าง แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ที่จริงแล้ว การบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ โดยชะลอการดูดซึมกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถทานมอสซาเรลล่าชีสได้มากแค่ไหน?
สมาคมโรคเบาหวานแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำกัดการบริโภคโซเดียมให้น้อยกว่า 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งหมายความว่าหากคุณจะกินมอสซาเรลลาชีส คุณควรคำนึงถึงขนาดที่รับประทานเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคโซเดียมมากเกินไป โดยทั่วไป มอสซาเรลลาชีส 1 หน่วยบริโภคจะเท่ากับ 28 กรัม ซึ่งมีขนาดประมาณกล่องไม้ขีดไฟ หากคุณกำลังจะรับประทานมอสซาเรลลาชีสเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหาร
คุณอาจต้องพิจารณาใช้เครื่องชั่งน้ำหนักเพื่อวัดปริมาณส่วนของคุณ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือหากคุณจะรับประทานมอสซาเรลลาชีส คุณควรคำนึงถึงแหล่งโซเดียมอื่นๆ ในอาหารของคุณด้วย อาหารแปรรูปหลายชนิด เช่น ซุปกระป๋องและอาหารเย็นแช่แข็ง มีโซเดียมในระดับสูงซึ่งสามารถสะสมได้อย่างรวดเร็ว
เคล็ดลับในการรับประทานมอสซาเรลล่าชีสกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
หากคุณกำลังจะกินมอสซาเรลลาชีสเป็นส่วนหนึ่งของอาหารผู้ป่วยโรคเบาหวาน มีบางสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้เป็นมิตรกับโรคเบาหวานมากขึ้น:
- เลือกมอสซาเรลล่าชีสโซเดียมต่ำ มองหามอสซาเรลล่าชีสที่มีป้ายกำกับว่า “โซเดียมต่ำ” หรือ “โซเดียมลด” พันธุ์เหล่านี้มีเกลือน้อยกว่ามอสซาเรลลาชีสทั่วไป และสามารถช่วยให้คุณรักษาโซเดียมให้อยู่ในขีดจำกัดรายวันได้
- จับคู่มอสซาเรลลาชีสกับอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ ช่วยชะลอการดูดซึมกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นได้ ลองจับคู่มอสซาเรลลาชีสกับอาหารที่มีเส้นใยสูง เช่น ผักหรือแครกเกอร์โฮลเกรน
- ใช้มอสซาเรลลาชีสเท่าที่จำเป็น แม้ว่ามอสซาเรลลาชีสสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะและพอเหมาะ รับประทานครั้งละ 1 ออนซ์ (28 กรัม) และหลีกเลี่ยงการรับประทานทุกวัน
บทความโดย : ufabet
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *