หากคุณป่วยเป็นโรคเบาหวานคุณอาจทราบดีว่าผลิตภัณฑ์จากนมอาจเป็นเรื่องต้องห้ามก็ได้ นั่นเป็นเพราะว่าผลิตภัณฑ์จากนมมีคาร์โบไฮเดรตในระดับสูง ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน พุ่งสูงขึ้นได้ แต่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่รักอาหารประเภทครีมคืออะไร? ครีมชีสดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่? ในโพสต์นี้เราจะพูดถึงครีมชีสกันว่ามีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่กันค่ะ
ครีมชีส คืออะไร?
ครีมชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงที่สามารถทาได้ง่ายและละลายได้ง่าย โดยทั่วไปแล้วจะใช้นมไร้ไขมันพร้อมครีมเสริมในการทำ ครีมชีสต้องมีไขมันนมอย่างน้อย 33% มีระดับความชื้นน้อยกว่า 55% และช่วง pH 4.4 ถึง 4.9 (จึงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรสเปรี้ยว) ตามระเบียบการติดฉลากในสหรัฐอเมริกา ปริมาณไขมันที่ระบุไว้อาจมีมากกว่านั้นมากในกฎหมายการติดฉลากของประเทศอื่นๆ
ควรบริโภคครีมชีสทันทีเนื่องจากไม่ได้บ่มแบบดั้งเดิม ด้วยเหตุนี้ มันจึงโดดเด่นกว่าครีมชีสอื่นๆ เช่น Brie และ Neufchâtel มีรสชาติและความสม่ำเสมอของชีส Boursin และ Mascarpone ที่เข้มข้นกว่า นมและครีมพาสเจอร์ไรส์จะรวมกับกรดแลคติค ซึ่งจะช่วยลดค่า pH และทำให้นมเปรี้ยวเกิดขึ้น มันจะกลายเป็นครีมชีสเมื่อให้ความร้อนกับนมเปรี้ยวและเติมสารเพิ่มความคงตัว ครีมชีสได้รับการออกแบบมาให้ใช้ได้อย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องมีการบ่ม
ครีมชีสดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?
การใช้ครีมชีสอย่างถูกต้องเป็นกุญแจสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากดูเหมือนว่าจะเป็นทางเลือกที่ดีและดีต่อสุขภาพแทนชีสทั่วไป สิ่งสำคัญที่สุดคือ ครีมชีสมีคาร์โบไฮเดรตต่ำตามธรรมชาติ ดังนั้นตัวมันเองจึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น จึงเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในทำนองเดียวกันเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารดัชนีน้ำตาลต่ำ
ดังนั้น หากคุณต้องการกินครีมชีสในขณะที่ต้องต่อสู้กับโรคเบาหวาน มั่นใจได้ว่าชีสปกติจะไม่เป็นอันตรายมากไปกว่าชีสปกติสองชิ้น ตราบใดที่คุณทิ้งขนมปังไว้ นอกจากนี้อย่างที่คุณเห็นการทำครีมชีสด้วยตัวเองเป็นเรื่องง่าย แทนที่จะซื้อจากผู้ผลิตซึ่งคุณไม่สามารถควบคุมส่วนผสมได้ คุณสามารถทำเองได้โดยใช้โยเกิร์ตไขมัน 0% และปรับระดับเกลือเพื่อให้ไม่เพียงแต่ได้รับโซเดียมในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังได้รสชาติที่เบาและสดชื่นมากขึ้นอีกด้วย
ครีมชีสเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนเป็นเบาหวานหรือไม่?
ครีมชีสเป็นอาหารทั่วไปที่อาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง อาหารอย่างครีมชีสเป็นปัญหาหากคุณประสบปัญหาในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดเนื่องจากมันกระตุ้นให้เกิดปัญหา นอกจากนี้ ครีมชีสยังมีแลคโตสซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มักไม่พบในปริมาณเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์นมประเภทอื่น
หากคุณกินครีมชีส อย่าลืมลดปริมาณที่คุณรับประทานและสมดุลกับของว่างเพื่อสุขภาพอื่นๆ เช่น ถั่วหรือผลไม้ และหากคุณมีคำถามใดๆ เกี่ยวกับวิธีที่ดีที่สุดในการดูแลโรคเบาหวานของคุณไปพร้อมๆ กับการรับประทานอาหารที่สมดุล โปรดปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการ
บทความโดย : ufabet
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *