โรคเบาหวานเป็นโรคเรื้อรังที่ผู้ป่วยต้องดูแลควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างสม่ำเสมอ หากขาดการดูแลที่ดีอาจก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ตามมา การเลือกรับประทานอาหารและผลไม้ที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในบรรดาผลไม้นั้น สับปะรดกำลังได้รับความสนใจว่ามีคุณประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานหรือไม่ ในบทความนี้เราจะมาดูสารอาหารต่างๆ ที่สับปะรดมี มาดูประโยชน์ต่อสุขภาพของสับปะรดกันดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จะดูว่า สับปะรดดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?
สับปะรดดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?
สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหลายประการ ไม่ว่าจะเป็นดัชนีน้ำตาลในระดับต่ำ มีใยอาหารสูง วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงต่อโรคแทรกซ้อน รวมถึงช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี
อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยเบาหวานควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนรับประทาน เพื่อวางแผนปริมาณการบริโภคได้อย่างเหมาะสม เนื่องจากสับปะรดยังคงมีน้ำตาลอยู่บ้างเช่นกัน ด้วยการควบคุมอย่างเหมาะสม สับปะรดจึงเป็นทางเลือกผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานสับปะรดได้มากแค่ไหน?
สับปะรดและโรคเบาหวานอาจเป็นทางเลือกที่ดีหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากสับปะรดมีปริมาณน้ำตาลตามธรรมชาติสูง จึงอาจไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานทุกวันมากนัก อย่างไรก็ตาม สารอาหารที่จำเป็นที่มีอยู่ในนั้นอาจส่งผลต่อความเป็นอยู่ที่ดีและสุขภาพโดยรวมของบุคคลได้ สับปะรดหนึ่งหน่วยบริโภคสามารถให้วิตามินซีได้ประมาณ 26.8 มก. และยังช่วยบำรุงระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงอีกด้วย
คุณสมบัติอื่นๆ ที่สับปะรดมีได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินเอ โฟเลต เป็นต้น ซึ่งสิ่งเหล่านี้สามารถช่วยทำให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นได้ อย่างไรก็ตาม น้ำตาลธรรมชาติอาจทำให้ระดับกลูโคสในเลือดพุ่งสูงขึ้นหลังการบริโภคสับปะรด ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงควรบริโภคสับปะรดไม่เกิน 100 กรัม
น้ำสับปะรดดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?
ไม่มีการจำกัดอาหารหรือผลไม้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่คุณต้องดูว่าผลไม้ของคุณเข้ากับอาหารและไลฟ์สไตล์ที่เหลือของคุณอย่างไร แม้ว่าจะมีน้ำตาล แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องหลีกเลี่ยงน้ำสับปะรด น้ำสับปะรดเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีเส้นใยอาหาร แร่ธาตุ และวิตามิน แต่ให้แน่ใจว่าคุณสามารถควบคุมปริมาณน้ำผลไม้ที่คุณมีได้
สับปะรดเป็นผลไม้ที่ปราศจากไขมันซึ่งสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยอยู่ นอกจากนี้ยังควบคุมการทำงานของลำไส้และลดระดับคอเลสเตอรอล แต่ควรตรวจสอบปริมาณการบริโภคสับปะรดด้วย เพิ่มโปรตีน เช่น ชีสไขมันต่ำ กับสับปะรด 1 ส่วน นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมสับปะรดกับไก่ทอดเพื่อให้มีรสหวานได้
หากคุณมีสับปะรดที่มีโปรตีน ควรได้รับโปรตีนก่อนจึงจะสามารถรับประทานสับปะรดได้ จากการศึกษาพบว่าสามารถลดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายได้ นอกจากนี้สับปะรดยังมีโบรมีเลนซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ โรคเบาหวานเป็นภาวะที่สามารถนำไปสู่การอักเสบเรื้อรังได้ ดังนั้น การรวมอาหารต้านการอักเสบ เช่น สับปะรด ไว้ในอาหารอาจเป็นประโยชน์ในการจัดการกับอาการนี้ได้
บทความโดย : ufa877
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *