โรคเกาต์ เกิดขึ้นเมื่อระดับกรดยูริกในเลือดสูงทำให้เกิดผลึกรอบข้อต่อ กรดยูริกผลิตขึ้นเมื่อร่างกายสลายสารเคมีที่เรียกว่าพิวรีน ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายของคุณ แต่ก็พบได้ในอาหารบางชนิดเช่นกัน แม้ว่าคุณจะไม่สามารถรักษาโรคเกาต์ด้วยการเปลี่ยนแปลงอาหาร แต่คุณสามารถลดความเสี่ยงของโรคเกาต์และความเสียหายระยะยาวต่อข้อต่อของคุณได้ ต่อไปนี้ 6 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นโรคเกาต์ สามารถช่วยควบคุมระดับกรดยูริกได้ด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
6 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเป็นโรคเกาต์
1. เนื้อแดง
เนื้อแดงบางชนิดมีพิวรีนสูงและอาจนำไปสู่โรคเกาต์ได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคเนื้อแดงที่อุดมด้วยพิวรีนเพิ่มขึ้นแต่ละครั้งมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคเกาต์ที่เพิ่มขึ้น 21 เปอร์เซ็นต์ในผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 40 ปี ข้อต่อของคุณอาจได้ประโยชน์จากการจำกัดโปรตีนจากเนื้อแดง เช่น เนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อหมู และแทนที่ด้วยตัวเลือกที่ไม่ติดมัน เช่น ไก่หรือปลา นอกจากนี้ หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ที่มีอวัยวะและต่อม เช่น ตับ ไต และขนมปังหวาน ซึ่งมีพิวรีนสูงเช่นกัน
2. อาหารทะเลบางชนิด
อาหารทะเลบางประเภทมีพิวรีนสูงกว่าอาหารประเภทอื่นๆ โดยเฉพาะสัตว์มีเปลือก เช่น กุ้ง ล็อบสเตอร์ และหอยแมลงภู่ อาหารทะเลอื่นๆ เช่น ปลาเฮอริ่ง ปลาเทราต์ ปลาแฮดด็อค ปลาแมคเคอเรล ปลาทูน่า ปลาแองโชวี่ และปลาซาร์ดีนก็มีพิวรีนในระดับที่สูงกว่าเช่นกัน ดังนั้นคุณอาจต้องการจำกัดตัวเลือกเหล่านี้เมื่อทำได้
3. ชีสไขมันสูง
เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลเป็นหนึ่งในการป้องกันที่ดีที่สุดของคุณจากโรคเกาต์ คุณจึงต้องจำกัดปริมาณไขมันในอาหารของคุณด้วย ลองลดไขมันอิ่มตัวที่พบในผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง เช่น ชีส อาหารทอด และเนื้อสัตว์ปีกที่มีไขมัน หากรู้สึกว่ามีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากจากการรับประทานอาหารในปัจจุบัน ให้รับประทานทีละรายการ ตัวอย่างเช่น ลดชีสไขมันสูงจาก 3 หรือ 4 ครั้งต่อสัปดาห์เป็น 1 ครั้งต่อสัปดาห์ก่อนที่จะลดอาหารอื่นลง ลองเปลี่ยนผลิตภัณฑ์นมที่คุณชื่นชอบด้วยผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำหรือปราศจากไขมัน เช่น นมพร่องมันเนยหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ
4. เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล
การจำกัดเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียม เช่น น้ำอัดลมและน้ำผลไม้ที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง อาจส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ ซึ่งอาจช่วยโรคเกาต์ได้ ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ชายที่ดื่มน้ำอัดลมที่มีน้ำตาลฟรุกโตส 5 ถึง 6 แก้วต่อสัปดาห์ มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเกาต์มากกว่า หากน้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มที่คุณเลือก ให้ลองค่อยๆ เปลี่ยนเป็นน้ำอัดลมปรุงแต่งแทน (แต่ต้องแน่ใจว่าไม่ได้เติมความหวานเทียม)
5. อาหารแปรรูป
แม้ว่าฟรุกโตสจะเป็นน้ำตาลที่พบได้ตามธรรมชาติในผักและผลไม้ แต่ก็เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารแปรรูปหลายชนิด เช่น ขนมอบ ไอศกรีม ลูกกวาด และอาหารจานด่วนมากมาย อ่านฉลากผลิตภัณฑ์ทุกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่มีฟรุกโตสหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด นอกจากนี้ พยายามจำกัดจำนวนครั้งที่คุณทานอาหารนอกบ้านต่อสัปดาห์ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ได้รับน้ำตาลฟรุกโตสที่ไม่ต้องการมากเกินไป
6. เบียร์และสุรากลั่น
แอลกอฮอล์สามารถเพิ่มระดับกรดยูริกในเลือดของคุณและมีส่วนทำให้เกิดโรคเกาต์ได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเลิกดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นไวน์ เบียร์และสุรากลั่น เป็นเครื่องดื่มที่มีพิวรีนในปริมาณมากที่สุด แม้ว่าจะไม่มีข้อพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่านำไปสู่การเกิดโรคเกาต์ แต่อาจช่วยลดสิ่งเหล่านี้ได้ ไม่ใช่แค่สำหรับโรคเกาต์ของคุณแต่เพื่อสุขภาพโดยรวมของคุณด้วย
บทความโดย : gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *