ถั่วที่ดีต่อสุขภาพ 6 ชนิด ถั่วเป็นแหล่งที่ดีของไขมันที่ดีต่อสุขภาพ, เส้นใย, และสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ. ถั่วแต่ละประเภทมีประโยชน์ทางโภชนาการที่แตกต่างกัน ถั่วเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีที่สุด ตาม การทบทวนการศึกษา 2017แหล่งที่เชื่อถือได้อาหารที่อุดมไปด้วยถั่วอาจช่วยป้องกันปัจจัยเสี่ยงเช่นการอักเสบสําหรับโรคเรื้อรังบางชนิด ในบทความนี้เราขอแนะนํา ถั่วที่ดีต่อสุขภาพ 6 ชนิด ให้กินตามปริมาณโปรตีนและประโยชน์ทางโภชนาการอื่น ๆ ที่พวกเขาเสนอ
ถั่วที่ดีต่อสุขภาพที่สุดหกชนิด
รายการต่อไปนี้จัดอันดับถั่วหกชนิดตามลําดับปริมาณโปรตีนและกล่าวถึงประโยชน์ทางโภชนาการอื่น ๆ ของพวกเขา การวัดสารอาหารในแต่ละรายการมีไว้สําหรับถั่วดิบ 100 กรัม (กรัม)
1. ถั่วลิสง
การกินถั่วลิสงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสําหรับผู้คนในการเพิ่มปริมาณโปรตีนในอาหารของพวกเขา ถั่วลิสงมีจําหน่ายอย่างกว้างขวางและให้สารอาหารที่จําเป็นหลายประการ
แม้ว่าในทางเทคนิคแล้วถั่วลิสงจะเป็นพืชตระกูลถั่วซึ่งหมายความว่าพวกมันอยู่ในกลุ่มอาหารจากตระกูลพืชเฉพาะคนส่วนใหญ่คิดว่าพวกมันเป็นถั่ว
ถั่วลิสง มีแหล่งที่เชื่อถือได้ โพลีฟีนอลสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และกรดอะมิโนหลายชนิด การวิจัยแสดงให้เห็นว่าส่วนประกอบเหล่านี้ทั้งหมดมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์
ไขมันในถั่วลิสงส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFA) ที่ดีต่อสุขภาพ แม้ว่าถั่วเหล่านี้จะมีไขมันอิ่มตัวในปริมาณที่น้อยกว่า
2. อัลมอนด์
อัลมอนด์ได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและตอนนี้มีวางจําหน่ายในหลาย ๆ ที่ พวกเขามีโปรตีนน้อยกว่าถั่วลิสงเล็กน้อย แต่ทําขึ้นด้วยสารอาหารอื่น ๆ
อัลมอนด์อาจเป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบสําหรับผู้ที่กําลังมองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยโปรตีนแทนมันฝรั่งทอดหรือเพรทเซิล
3. ถั่วพิสตาชิโอ
ถั่วพิสตาชิโอมีโปรตีนและสารอาหารที่สําคัญอื่น ๆ มากมาย พวกเขายังเป็นแหล่งของกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพและสารต้านอนุมูลอิสระ
ถั่วสีเขียวยอดนิยมเป็นเมล็ดของต้นพิสตาชิโอในทางเทคนิค แต่คนทั่วไปมองว่าเป็นถั่วเนื่องจากลักษณะและความรู้สึกของมัน
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน โภชนาการวันนี้แหล่งที่เชื่อถือได้ ตั้งข้อสังเกตว่าการกินถั่วพิสตาชิโอมีผลประโยชน์ต่อความดันโลหิตและการทํางานของเยื่อบุผนังหลอดเลือดซึ่งอาจนําไปสู่การลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ
4. เม็ดมะม่วงหิมพานต์
เม็ดมะม่วงหิมพานต์มีเนื้อครีมที่ทําให้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสําหรับอาหารและของว่างมากมาย
ตามรายงานของ ดอลล่าแหล่งที่เชื่อถือได้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัมมี 553 แคลอรี่และสารอาหารต่อไปนี้:
5. วอลนัท
วอลนัทมีแคลอรี่สูงกว่าถั่วชนิดอื่น ๆ แม้จะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าถั่วหลายชนิดก็ตาม จํานวนแคลอรี่สูงเกิดจากปริมาณไขมันที่สูงมาก
อย่างไรก็ตามไขมันในวอลนัทส่วนใหญ่เป็น PUFA ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
ในขณะที่วอลนัทเป็นที่รู้จักสําหรับปริมาณไขมันที่ดีต่อสุขภาพของพวกเขา, พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ เช่นกัน.
6. เฮเซลนัท
เฮเซลนัทมีรสชาติที่โดดเด่นซึ่งทําให้พวกเขาเป็นที่ชื่นชอบในอาหารหวาน
เฮเซลนัทมีโปรตีนน้อยกว่าถั่วชนิดอื่น แต่อาจชดเชยด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารคลินิกไขมันแหล่งที่เชื่อถือได้เฮเซลนัทอาจช่วยลดคอเลสเตอรอล
คุณสามารถกินถั่วมากเกินไปได้หรือไม่?
การกินถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากอาจป้องกันปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและภาวะสุขภาพอื่น ๆ อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะกินถั่วมากเกินไป
ถั่วมีแคลอรี่สูงมากดังนั้นการกินถั่วจํานวนมากตลอดทั้งวันอาจทําให้ผู้คนได้รับแคลอรี่เกินเป้าหมายโดยไม่รู้ตัว การทําเช่นนั้นเป็นประจําอาจทําให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
ถั่วยังมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูงซึ่งดีต่อร่างกายในปริมาณที่พอเหมาะ แต่อาจทําให้เกิดอาการท้องร่วงและปัญหาอื่น ๆ ที่มากเกินไป
ถั่วคั่วเค็มสามารถเพิ่มโซเดียมในอาหารได้อย่างน้อยที่สุดเท่าของว่างรสเค็มอื่น ๆ ทุกคนที่กินถั่วเค็มควรใส่ใจกับฉลากเพื่อดูว่าพวกเขากําลังกินโซเดียมมากแค่ไหน ถั่วดิบหรือถั่วคั่วแห้งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
บางคนอาจพบว่าถั่วทําให้ระบบย่อยอาหารของพวกเขาแย่ลง ในกรณีนี้การกินถั่วมากเกินไปอาจทําให้พวกเขารู้สึกเป็นก๊าซแคบหรือป่อง ถั่วยังเป็นโรคภูมิแพ้อาหารที่พบบ่อย
บทความโดย : ufabet