น้ำแครนเบอร์รี่เป็นทางเลือกยอดนิยมของผู้ที่รักสุขภาพมายาวนาน รสชาติเปรี้ยวและสดชื่นทำให้เป็นเครื่องดื่มที่หลายๆ คนชื่นชอบ แม้ว่ารสชาติที่อร่อยจะเป็นสิ่งที่ดึงดูดใจ แต่น้ำแครนเบอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีโดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน วันนี้เรามาดูกันว่า น้ำแครนเบอร์รี่ดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?
แครนเบอร์รี่ คืออะไร?
แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็กสีแดงทรงกลมมีรสเปรี้ยวจัดมาก ไม่สามารถรับประทานดิบได้เนื่องจากมีรสเปรี้ยว ส่วนใหญ่จะใช้เป็นของแห้งหรือในน้ำผลไม้ หนึ่งในพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือ Vaccinium macrocarpon และมีการปลูกในอเมริกาเหนือ เป็นผู้ผลิตแครนเบอร์รี่รายใหญ่ แครนเบอร์รี่เป็นที่รู้จักในฐานะสุดยอดอาหารเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังและสารอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย
น้ำแครนเบอร์รี่ดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?
แครนเบอร์รี่เป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำซึ่งมีสารอาหารรองจากพืชโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มันไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น นอกจากนี้ยังมีเส้นใยที่ช่วยชะลอการแตกหักของกลูโคสจากอาหาร ดังนั้นกลูโคสจึงค่อย ๆ ปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกาย อาหารเล็กๆ นี้ยังเป็นแหล่งรวมสารประกอบพืชที่จำเป็นบางชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์ ซึ่งควบคุมการเผาผลาญกลูโคส ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดควบคุมได้
น้ำแครนเบอร์รี่ไม่หวานก็เป็นทางเลือกที่ดีในการควบคุมน้ำตาล เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีโพลีฟีนอลสูง ดังนั้นแครนเบอร์รี่ผลไม้ดิบหรือน้ำแครนเบอร์รี่จึงดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่หวาน อย่างไรก็ตาม น้ำตาลในน้ำแครนเบอร์รี่อาจมีมากถึง 12 กรัม ซึ่งไม่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานควรชอบแครนเบอร์รี่แห้ง
แครนเบอร์รี่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร?
น้ำแครนเบอร์รี่มีอาหารเสริมมากมายและต้องการใยอาหาร นี่หมายความว่าเมื่อคุณดื่มเครื่องดื่มสดชื่นนี้สักแก้ว น้ำตาลในร่างกายของคุณจะถูกบริโภคอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยส่วนใหญ่แล้ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะ แทนที่จะดื่มน้ำผลไม้จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกพิเศษประกอบด้วยอาหารเสริมและไฟเบอร์มากกว่า ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะส่งผลต่อระดับน้ำตาลของคุณน้อยลง ทุกคนอาจทนต่อการบีบแครนเบอร์รี่โดยไม่คาดคิด หากคุณเป็นโรคเบาหวานและดื่มน้ำแครนเบอร์รี่หนึ่งแก้ว คุณควรตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดอย่างระมัดระวัง หากคุณกังวลเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในเลือด พูดคุยกับอาจารย์ผู้สอนเรื่องโรคเบาหวาน ในทางกลับกัน น้ำแครนเบอร์รี่แบบเบาจะเป็นที่ยอมรับมากกว่า เนื่องจากโดยทั่วไปจะมีแคลอรี่และน้ำตาลเพียงครึ่งหนึ่งของน้ำแครนเบอร์รี่ทั่วไป มักผลิตโดยใช้ขนมสังเคราะห์ เช่น ซูโครส ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างมาก
ดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ทุกวันดีหรือไม่?
การดื่มน้ำแครนเบอร์รี่ในปริมาณที่พอเหมาะสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ อาจเป็นวิธีที่สะดวกในการเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุในแต่ละวัน อย่างไรก็ตาม อย่าลืมรับประทานผลไม้ในรูปแบบทั้งอาหารด้วย (ไม่ว่าจะเป็นของสด แช่แข็ง หรือกระป๋อง) เพราะจะทำให้คุณได้รับไฟเบอร์มากขึ้น ไฟเบอร์เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่น การรักษาน้ำหนักให้ดีต่อสุขภาพ และสุขภาพลำไส้
บทความโดย : จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *