ผู้ป่วยโรคเบาหวานหลายคนอาจระวังการกินผลไม้ในอาหารเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตในผลไม้จะถูกร่างกายย่อยเป็นโมเลกุลน้ำตาลที่มีขนาดเล็กลง หลังรับประทานอาหาร ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นและ ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน เชอร์รี่ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่? นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเชอร์รี่และคุณค่าทางโภชนาการของเชอร์รี่ รวมถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่เชอร์รี่สามารถให้ได้ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
เชอร์รี่ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?
เชอร์รี่มีคุณสมบัติต้านโรคเบาหวานที่มีประสิทธิภาพเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยสูง อีกทั้งยังมีรสหวานตามธรรมชาติ ดังนั้นคุณจึงสามารถสนองความต้องการของหวานของคุณได้โดยไม่รู้สึกผิด การวิจัยเบื้องหลังเชอร์รี่เปรี้ยวสดพิสูจน์ว่าสามารถป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในเชอร์รี่ ช่วยให้ร่างกายตอบสนองต่ออินซูลินได้ง่ายขึ้น ช่วยให้ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ปรับปรุงความไวของอินซูลิน
โดยทั่วไป ยิ่งเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวมากเท่าใด น้ำตาลตามธรรมชาติก็จะน้อยลงเท่านั้น และยิ่งดีต่อการจัดการโรคเบาหวานด้วย คุณไม่สามารถผิดพลาดได้เนื่องจากพวกมันเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้น แนะนำให้รับประทานเชอร์รี่เปรี้ยวสดประมาณ 3/4 ถ้วยต่อวัน แม้แต่เชอร์รี่สดที่ไม่หวานก็ไม่จำเป็นต้องบริโภคมากเกินไป นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มเชอร์รี่แช่แข็งไร้น้ำตาลหรือเชอร์รี่แห้งลงในอาหารของคุณได้
ประโยชน์ของเชอร์รี่ต่อโรคเบาหวาน
แม้ว่าจะมีความเชื่อกันทั่วไปว่าผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงผลไม้รสหวาน เช่น เชอร์รี่ เนื่องจากอาจทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นหลังจากรับประทานอาหารเหล่านี้ นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้นที่เป็นความจริง การกลั่นกรองเป็นสิ่งสำคัญ! และด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดที่เชอร์รี่มีให้ เชอร์รี่ก็สามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในแผนมื้ออาหารเพื่อสุขภาพของคุณ!
เชอร์รี่แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายซึ่งอาจช่วยให้คุณจัดการกับโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่นการวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารประกอบโพลีฟีนอล เช่น แอนโทไซยานินต้านการอักเสบ ลงในแผนการรับประทานอาหารของคุณอาจลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้จริง และปรับปรุงความต้านทานต่ออินซูลิน
เคล็ดลับในการรับประทานเชอร์รี่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
สำหรับหลาย ๆ คน เชอร์รี่ถือเป็นอาหารยอดนิยมในช่วงฤดูร้อน แต่เนื่องจากเป็นช่วงฤดูปลูกที่สั้น จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะหาผลสดตลอดทั้งปี ด้านล่างนี้เป็นเคล็ดลับบางประการในการเพลิดเพลินกับผลไม้โดยหลีกเลี่ยงไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น:
- จัดลำดับความสำคัญในการรับประทานเชอร์รี่ดิบในขณะที่ผลไม้ยังอยู่ในช่วงฤดู (โดยปกติจะเป็นช่วงฤดูร้อนสูงสุด) การรับประทานผลไม้ดิบจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ทางโภชนาการสูงสุดจากอาหารโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
- ลองเพิ่มแหล่งหรือโปรตีนและไขมัน ลงในมื้ออาหารหรือของว่าง เพื่อลดผลกระทบที่การกินผลไม้อาจมีต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
- เมื่อไม่มีเชอร์รี่ดิบ ให้มองหาเชอร์รี่แห้งหรือกระป๋องที่ไม่มีน้ำตาล
ผลข้างเคียงของการกินเชอร์รี่สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
เชอร์รี่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณมากมาย แต่ก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น หากคุณมีกระเพาะอาหารที่บอบบาง คุณอาจต้องการจำกัดจำนวนเชอร์รี่ที่คุณกินเนื่องจากอาจทำให้ระบบย่อยอาหารลำบากได้ นอกจากนี้ บางคนอาจแพ้ซาลิไซเลตที่มีอยู่ในเชอร์รี่ด้วย การกินเชอร์รี่มากเกินไปจะกระตุ้นให้เกิดอาการไวต่อซาลิซิเลต ซึ่งอาจนำไปสู่อาการท้องเสีย มีแก๊สในท้อง หรือท้องอืดได้ นอกจากนี้ เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง คุณอาจมีแก๊สในลำไส้ ปวดท้อง หรือท้องอืด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่มปริมาณเชอร์รี่ทั้งหมดในคราวเดียวอย่างมาก
เชอร์รี่เป็นผลไม้มหัศจรรย์เมื่อพูดถึงการจัดการโรคเบาหวาน แม้ว่าความหวานของพวกมันอาจทำให้เกิดความกังวลว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานควรบริโภคมันหรือไม่ แต่ก็เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและยังแนะนำในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยเฉพาะในปริมาณที่พอเหมาะอีกด้วย ในขณะที่ผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวานอาจต้องการจำกัดการบริโภคเชอร์รี่กระป๋อง มารัซชิโน และเชอร์รี่แห้ง เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง เชอร์รี่สด แช่แข็ง เปรี้ยว และหวานให้สารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็นและอุดมสมบูรณ์ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการจัดการโรคเบาหวาน
credit : ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *